Name: 길거리토스트 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 양배추 1/6통; 계란 4개; 당근 1/2개; 쪽파 10대; 소금 1/4큰술; 설탕 1/2큰술; 기름; 버터; 케첩; 머스터드소스

길거리토스트 만들기

오늘은 짜투리 야채 남은 것을 활용해서 쪽파 넉넉히 넣고 길거리토스트 만들기 뚝딱 해봅니다. 추억의 토스트로 지금도 큰 시장 가면 길거리에서 요거 하나 사먹는 맛이 은근 재미지고 좋잖아요. 간단히 남은 야채 양배추, 당근, 쪽파 넣어 만들어 볼께요.

2인분

15분 이내

아무나

요리쿡조리쿡

[더보기] http://blog.naver.com/kyss7700

재료

재료(토스트 2개)

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양배추와 당근은 잘게 채를 썰어줍니다. 쪽파는 길이 1.5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 파릇파릇한 요즘 쪽파 넣고 만들어도 맛나요.
STEP 2/13

계란을 풀어줍니다.
STEP 3/13

소금 1/4큰술을 넣어 골고루 잘 풀어줍니다.
STEP 4/13

썰어놓은 야채를 모두 넣어줍니다.
STEP 5/13

설탕 1/2큰술 정도 넣어서 골고루 잘 섞어줍니다. 설탕 양은 기호에 맞게 가감해 주셔도 좋아요. 이대로 잠깐동안 방치해 두셨다가 살짝 숨이 잦아들면 부쳐주시면 되어요.
STEP 6/13

기름을 두르고 섞어놓은 야채계란물을 한국자 떠서 골고루 펴서 중불에서 부쳐줍니다. 반죽을 좀 두툼하게 부쳐주면 아삭하고 촉촉한 식감이 더 좋아요.
STEP 7/13

노릇노릇 앞뒤로 부쳐줍니다.
STEP 8/13

키친타월로 프라이팬을 닦아주고 바로 버터를 넣어 식빵을 구워줍니다.
STEP 9/13

앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.
STEP 10/13

담백하게 드시려면 토스터기에 식빵을 구워주셔도 좋습니다.
STEP 11/13

구운 식빵 위에 야채달걀부침을 올려줍니다.
STEP 12/13

기호에 따라 케첩과 머스터드소스를 뿌려줍니다.
STEP 13/13

나머지 식빵을 덮어주면 되는 길거리토스트만들기랍니다. 냉장고 짜투리채소 넣어서 뚝딱 만들기 좋아요.