길거리토스트 만들기
오늘은 짜투리 야채 남은 것을 활용해서 쪽파 넉넉히 넣고 길거리토스트 만들기 뚝딱 해봅니다. 추억의 토스트로 지금도 큰 시장 가면 길거리에서 요거 하나 사먹는 맛이 은근 재미지고 좋잖아요. 간단히 남은 야채 양배추, 당근, 쪽파 넣어 만들어 볼께요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료(토스트 2개)
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노하우
조리순서
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STEP 1/13양배추와 당근은 잘게 채를 썰어줍니다. 쪽파는 길이 1.5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 파릇파릇한 요즘 쪽파 넣고 만들어도 맛나요.
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STEP 2/13계란을 풀어줍니다.
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STEP 3/13소금 1/4큰술을 넣어 골고루 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/13썰어놓은 야채를 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/13설탕 1/2큰술 정도 넣어서 골고루 잘 섞어줍니다. 설탕 양은 기호에 맞게 가감해 주셔도 좋아요. 이대로 잠깐동안 방치해 두셨다가 살짝 숨이 잦아들면 부쳐주시면 되어요.
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STEP 6/13기름을 두르고 섞어놓은 야채계란물을 한국자 떠서 골고루 펴서 중불에서 부쳐줍니다. 반죽을 좀 두툼하게 부쳐주면 아삭하고 촉촉한 식감이 더 좋아요.
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STEP 7/13노릇노릇 앞뒤로 부쳐줍니다.
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STEP 8/13키친타월로 프라이팬을 닦아주고 바로 버터를 넣어 식빵을 구워줍니다.
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STEP 9/13앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.
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STEP 10/13담백하게 드시려면 토스터기에 식빵을 구워주셔도 좋습니다.
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STEP 11/13구운 식빵 위에 야채달걀부침을 올려줍니다.
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STEP 12/13기호에 따라 케첩과 머스터드소스를 뿌려줍니다.
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STEP 13/13나머지 식빵을 덮어주면 되는 길거리토스트만들기랍니다. 냉장고 짜투리채소 넣어서 뚝딱 만들기 좋아요.
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