박력분으로 만든~수제‘감자핫도그’만드는 방법~!!(도깨비, 못난이 레시피)핫도그반죽 황금비율^^

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집에서 명랑핫도그 즐기기~!!

4인분

30분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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핫도그반죽

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
비엔나소세지 손질법
빵가루 조리법
박력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

물500ml에 설탕1t,
STEP 2/22

소금1/2t를 넣고 물이 끓어오르면,
강불
STEP 3/22

감자(대)1개를 넣고 3분간 끓여주셔요.
강불
STEP 4/22

소시지4개는 꼬치에 꽂아 포크로 6군데 뚫어주시고,
STEP 5/22

3분뒤, 감자는 흐르는 물에 열기를 식혀줍니다.
STEP 6/22

팬에 기름을 넉넉히 두르고, 소지지를 튀기고,
중불
STEP 7/22

튀김트레이에서 한김 식혀주겠습니다.
STEP 8/22

핫도그반죽 만드는 방법->사각트레이에 달걀1개,
STEP 9/22

설탕5T,
STEP 10/22

우유50ml를 잘 섞어 주신 후,
STEP 11/22

박력분150g,
STEP 12/22

베이킹파우더1/2t를 체쳐서 곱게 내려주시고,
STEP 13/22

소금1/2t를 넣은 후, 반죽을 잘 섞어줍니다.
STEP 14/22

소시지에 반죽을 입혀서 한번 튀겨 주신 후
중불
STEP 15/22

튀김트레이에 잠시 두었다가,
STEP 16/22

다시한번 반죽을 입혀,
STEP 17/22

키친타월로 물기를 제거한 감자를,
STEP 18/22

붙여주시고,
STEP 19/22

빵가루 입혀 튀겨주시면 완성입니다.
중강불
STEP 20/22

한김 식혔다가 다시 한번 튀겨주시면 더욱 바삭해집니다.
STEP 21/22

케첩과 머스타드소스 뿌려 함께 먹어보았습니다~
STEP 22/22

오늘도 맛있게드셔요^^

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