Name: 고구마샐러드 만드는법 전자레인지로 간단하게 만들어요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 4개; 옥수수콘 2T; 건포도 2T; 아몬드 취향껏; 마요네즈 5T; 플레인요구르트 8T; 꿀 약간

고구마샐러드 만드는법 전자레인지로 간단하게 만들어요

고구마가 맛있어서 한 박스 사놓고

삶아먹고 구워 먹고 샐러드도 만들고

고구마요리로 즐겨먹고 있는데요.

오늘은 전자레인지로 간단하면서도

맛있게 뚝딱 만드는 법을 알려드릴까 해요.

2인분

20분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

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고구마 보관법
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마요네즈 보관법
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STEP 1/9

재료를 준비해요
STEP 2/9

고구마는 먼저 표면에 묻은 흙을 깨끗하게 씻어준 뒤
길이가 길어서 반으로 잘라주었어요.

전자레인지조리는 수분을 촉촉하게
해주는 게 중요하기 때문에
전용 그릇에 담아 물을 2~3T 정도 넣어주고,
비닐팩이나 뚜껑을 덮어줍니다.
STEP 3/9

7~8분 정도 조리해 준 뒤
젓가락을 찔러보니 촉촉하게 잘 익었어요.
크기나 제품에 따라서 시간을 가감하여 줍니다.
STEP 4/9

한 김 식혀준 뒤
고구마샐러드 만들기 위해
껍질을 벗겨줍니다.
STEP 5/9

볼에 고구마를 담고 매셔로 으깨어줍니다.
STEP 6/9

매셔가 없다면 국자를 활용하셔도 됩니다.
열기가 있을 때가 으깨기 편해요.
STEP 7/9

마요네즈 5T, 플레인요거트 8T를 넣어주었는데
양과 수분감의 정도에 따라
가감하여 농도를 조절하여 버무려줍니다.
단맛을 더 살려주는 꿀도 약간 넣어주었어요.
STEP 8/9

옥수수 콘, 건포도, 아몬드를 넣고
같이 버무려줍니다.
들어가는 재료를 입맛에 따라
토핑 하여 주면 더 맛있어요.
부드럽게 버무려주어 마무리해요.
견과류는 식감도 좋고 영양 가득이라
같이 곁들이면 좋아요^^
STEP 9/9

노란 색감이 맛깔나는 샐러드는
요거트가 들어가서 더 부드럽고
상큼함이 더해져 단맛이 조화로워요.