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연어 비린내 제거하는 방법, 그리고 연어 마리네이드 만들기
연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방효과가 있습니다. 그리고 연어를 육질을 탱탱하게, 비린내 없애는 방법도 알려드립니다. 연어로 맛있는 요리 만들어 보세요.

* 연어 육질은 탱탱하게 만들고 비린내는 잡는 방법 *

1. 물 600ml, 소금 1Ts, 설탕 2Ts을 넣고 녹여 준다.

2. 연어를 20분 정도 담근다.

3. 연어는 키친타월을 이용하여 물기를 제거한다.
2인분 15분 이내 아무나
요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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쿡팁
* 연어는 크기는 취향껏 자르세요.

* 반나절 숙성하면 더 맛있어요.

* 장기간 보관은 힘들어요.

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