감자삶는법 부터 감자샐러드 만들기 까지
감자는 포실포실하게 삶아 간식으로 먹어도 좋더라고요 감자요리는 레시피도 다양하고 활용도가 높아 감자 재료는 꼭 냉장고에 구비하고 있는데요 감자가 싹이나거나 씨들하게 되면 감자샐러드로 해먹어도 좋더라고요 감자 상태가 안좋을때는 국 요리나 감자볶음보다는 샐러드를 만들어 식빵에 올려먹거나 반찬 대용으로 즐겨도 좋아요
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5감자는 삶을때 껍질을 제거하고 삶아줬어요 감자를 그냥 삶아먹을때는 감자 껍질을 깨끗하게 씻어주고 삶아주면 되는데요 감자샐러드까지 하려면 감자 껍질을 제거하고 삶아주면 됩니다. 감자가 잠길정도로 물을 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄여주고 20분정도 삶아주면 됩니다.
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STEP 2/5감자 삶을때는 물기가 없이 삶아주면 포실포실하고 맛있는 감자 삶기가 되는데요 감자가 오래되거나 싹이 나기 시작하는 감자는 조금 더 많이 삶아줘야 해요 한숟가락 정도 남아있을 때 설탕을 뿌려서 먹어도 맛있더라고요
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STEP 3/5감자는 채반에서 으깨주세요 이렇게 만든 감자샐러드는 부드럽고 먹기 좋아요 감자를 채반에 걸러주셔야 감자샐러드 부드럽고 맛있습니다.
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STEP 4/5양파는 다져서 준비해주시고 햄도 다져주세요 삶은계란은 흰자는 채썰어 다져주시고 노른자는 으깨주세요 흰자를 다져서 넣으면 식감이 있고 더 고소하고 맛있어요 노른자는 채반에 걸려주면 더욱 부드럽고 좋아요
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STEP 5/5마요네즈 4큰술 정도 넣어줬어요 골고루 섞어주면 완성입니다. 취향에 따라 설탕을 넣거나 소금을 넣어주시면 되는데요 마요네즈에 칼로리가 높다보니 다른 양념은 하지 않았어요 햄이 짠맛을 잡아줘서 소금도 넣지 않고 했어요
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