고사리 볶음.
명절에 빠지지 않는 나물이지만 평소에도 볶아두면 모두가 좋아하고 맛있게 먹어서 종종 만들어요. 만들기도 간단하고 쉬워서 편한 메뉴랍니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8고사리를 손가락 두마디 길이로 먹기 좋게 자른다.
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STEP 2/8다진마늘을 넣고,
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STEP 3/8국간장을 넣어준다.
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STEP 4/8조물조물 무쳐서 골고루 양념이 스며들게 해준다.
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STEP 5/8달군팬에 식용유를 살짝만 둘러준다.
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STEP 6/8고사리를 넣고 중약불에서 골고루 3분간 볶아준다. 이미 한 번 삶은거라 오래 볶지 않아도 되고 이때 싱거우면 소금으로 간을 추가한다.
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STEP 7/8다 볶아진 고사리에 깨와 참기름을 넣는다.
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STEP 8/8가스불을 끄고 골고루 섞어주면 완성된다.
- 처음부터 간을 세게하면 볶으면서 더 짜질 수 있기 때문에 꼭 심심하게 간을 하고 부족한 간은 볶으면서 추가해주세요.
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