‘해파리냉채’만드는 방법&해파리냉채소스 만드는 방법~~해파리무침^^
꼬들꼬들한 식감이 예술인 ‘해파리냉채’를 만들어 보았습니다^^
4인분 
90분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 해파리냉채소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17염장해파리1kg은 소금을 털어낸 후, 찬물에 1시간 담가 소금기를 빼 주시고,중간에 물 한번 교체,
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STEP 2/17새우200g도 물에 담가놔주셔요.
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STEP 3/17해파냉채소스->설탕5T,
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STEP 4/17간장5T,
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STEP 5/17식초5T,
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STEP 6/17물1/2컵(100ml),
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STEP 7/17들기름1T,
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STEP 8/17연겨자4T,톡 쏘는 맛을 좋아시는 분들은 취향껏 가감해주셔요.
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STEP 9/17다진마늘1T를 고르게 섞어놔 주시고,
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STEP 10/17해파리1kg은 끓는 물에 10초간 데치고,강불
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STEP 11/17찬물로 바로 샤워시켜 주신 후,
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STEP 12/17잠시 물에 담가 두셔야 특유의 향이 살짝 빠집니다.
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STEP 13/17오이(대)1개 손질(중간 부분은 제거),
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STEP 14/17맛살3개도 손질해두셔요.
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STEP 15/17마지막으로 새우를 끓는 물에 데쳐주시면 완성!
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STEP 16/17오이와 새우를 아래에 깔고, 해파리, 오이, 맛살을 고르게 섞어 얹어주었습니다.
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STEP 17/17오늘도 맛나게 드셔요~
- * 소스를 미리 무쳐서 내면, 국물이 자꾸 흘러, 따고 담아내어 부어 드시는 게 좋고,
* 냉장고에 넣었다가 차갑게해서 드셔요^^
해파리냉채 맛보장 레시피
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