:: 치커리 요리 :: 야채의 신선함이 살아있는 치커리 무침 만들기
간장 베이스로 짭쪼름하게 만든 치커리무침이에요. 밥이랑 먹어도 너무 잘어울리는 밑반찬이에요.
4인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7치커리를 흐르는 물에 3~4차례 헹궈주세요. 그리고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.사이즈가 크다면 한번 잘라주세요.
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STEP 2/7양파 1개를 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
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STEP 3/7약 10분정도 물에 담가놓은 양파를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/7치커리와 양파를 볼에 담아주세요.
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STEP 5/7여기에 고춧가루 3T, 다진마늘 0.5T, 설탕 1T, 양조간장 3T, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣어주세요.
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STEP 6/7손으로 살살 양념을 무쳐주세요.너무 세게 무치면 치커리가 짓무를 수 있어요.
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STEP 7/7상큼하게 반찬으로 먹기 좋은 치커리 무침이에요. 고기와 함께 먹어도 너무 맛있어요.
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