갈치구이솥밥!!!

갈치구이솥밥!!!

제주도 다녀온 남편이 싱싱한 갈치를 택배로 주문을 해서 물좋은 갈치가 들어왔기에 바로 소금뿌리고 갈치구워서 갈치구이솥밥을 만들었습니다.

3인분

20분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

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재료

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재료

갈치
2대 구매
쌀
2컵 구매
대파
1/2뿌리 구매

갈치구이솥밥 양념장

진간장
1스푼 구매
설탕
1/2작은술 구매
통깨
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

내생애 처음으로 해본 갈치구이솥밥을 만들게 되었습니다.
STEP 2/13

종이컵으로 2컵의 쌀을 씻어서 불려주세요.
STEP 3/13

갈치는 칼집을 내고 노릇노릇하게 소금을 조금 뿌려주면서 앞뒤로 구워주세요.
STEP 4/13

불린쌀로 밥을 지어주세요.
STEP 5/13

구워낸 갈치를 가시를 바른후에 얇게 조심스럽게 떠주세요.
STEP 6/13

갈치구이를 밥위에 살짝 올려주세요.
STEP 7/13

갈치는 완전히 익혀야 살이 잘 분리됩니다.
STEP 8/13

대파를 솔솔솔 올려주고 5분간 뜸을 둘여주세요.
STEP 9/13

대파향이 가득해서 너무 좋습니다.
STEP 10/13

고슬고슬 잘 지어진 갈치구이솥밥을 양념장과 함께 비벼먹는 상상을 하게 되니 너무 행복합니다.
STEP 11/13

밥과 함께 갈치구이를 조심해서 섞어주세요.
STEP 12/13

처음으로 만들어본 갈치구이솥밥 너무 맛있답니다.
STEP 13/13

양념장과 함께 총각김치만 있으면 다른반찬은 필요없는 갈치구이솥밥이 완성이 되었습니다.
--> 블러그요리레시피 : https://blog.naver.com/ja8072/222583959982

: 고슬고슬하게 밥을 짓는게 정말 중요합니다. 평소보다 조금 적게 물을 맞추었더니 딱 좋은 고슬고슬한 밥이 되었습니다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

by yeonji

리뷰별점

갈치솥밥이라니 걱정하면서 해봤어요 노는 남편두고 가시를 나혼자바를려니 짜증났지만 넘 꼬소담백하고 맛있네요❗❗❗❗궁금하실까바 사진도 남겨요 저처럼 걱정되시는분들 한번 꼭 해보세요~~

2023.02.11 02:27

쉐프의 한마디

갈치는 가시는 모두 제거해야 하는게 맞아요. 그래서 마음을 다잡고 가족을 생각하는 사랑하는 마음으로 요리를 해야 한답니다. 하하하 가시 바르시느라 고생하셨습니다. 시중에 보면 가지제거하는 갈치도 판매를 하는거라서 그 또한 활용해 보시는것도 좋을듯합니다. 답글 늘 감사합니다.

2023.02.13 13:24

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