연어스테이크, 맛도 비주얼도 최고, 지중해 건강 식단, 홈파티 메뉴
지중해식단에 빠질 수 없는 연어, 연어 스테이크 만들어 봤어요. 그냥 샤르르 녹네요~ 이렇게 맛있는 다이어트음식 이 또 있을까요ㅎㅎ 연어스테이크 가성비도 좋고, 맛내기도, 비주얼도 좋아서 크리스마스나 가족 모임, 홈파티 메뉴로 추천합니다^^
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7연어도 마리네이드 해 줍니다.
비린내를 잡기 위해 맛술 1T를 골고루 발라 주었어요.
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STEP 2/7허브맛 솔트를 적당히 뿌린 후 올리브오일 1T를 발라주었어요.허브맛솔트 대신 소금, 후추로 대체
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STEP 3/7밑간 한 연어는 간이 잘 배어들도록 30분 이상 냉장보관해 주세요.
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STEP 4/7스테이크 소스에 들어갈 양파는 다져서 준비합니다.
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STEP 5/7소스는 시판 소스를 활용해서 만들었어요. 플레인 요거트 드레싱 5T, 머스타드
소스 1T, 다진 양파 3T, 후추 약간 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/7밑간한 연어는 팬을 이용해 구워주세요. 연어는 고기에 비해 아주 쉽게 구울 수 있어요.오일을 발라 밑간했기 때문에 팬에 오일을 두르지 않았어요.
팬을 이용하면 연어가 익어가는 모습을 눈으로 확인할 수 있어서 쉽게 구울 수 있어요.
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STEP 7/7구운 연어를 접시에 올려주고, 그 위에 소스 뿌리고 샐러드로 장식해 주면 연어스테이크 완성~
- 보통 소스는 마요네즈를 베이스로 하는 타르타르소스 사용하는데, 요거트 드레싱으로 만들었더니 산뜻하고 좋았어요. 다진 양파는 꼭 넣어주세요. 양파를 넣은 소스가 연어와 아주 잘 어울렸어요^^
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