위에 좋은 뿌리채소 마요리 밀가루 없이 갈아 부친 마전
당지수 높은 밀가루 1도 넣지 않고 건강하게 부친 고소하고 쫀득한 마전입니다소화도 잘 되고 영양도 챙길 수 있는 건강한 마전 레시피 알려드릴게요^^*
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8살짝 삶아 소분해 냉동시켜 둔 브로콜리는
잘게 다져 물기는 꽉 짜 주고 당근도 잘게 다져 주세요~브로콜리 대신 깻잎도 좋아요~
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STEP 3/8마 껍질은 필러로 슥슥 밀어 주면 껍질이 쉽게 벗겨져요~마 알레르기가 있어 마 만지면 가려움증이 있으신 분들은
위생 비닐장갑 끼고 만지거나 흐르는 물에서 마 손질 하면 됩니다
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STEP 4/8껍질 벗긴 마는 물에 한번 씻어 준 다음 갈기 좋게
몇번 썰어 준 다음 믹서기에 담고 드르륵 갈아 주세요~
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STEP 5/8볼에 갈은 마와 잘게 다져 둔
브로콜리와 당근을 넣어 주세요~버섯 좋아하면 버섯도 추가해도 좋구요!
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STEP 6/8소금 1꼬집 넣고 골고루 섞어 마 반죽을 만들어 주세요~마에 끈적 끈적거리는 점액질 뮤신이 들어 있어
밀가루나 물 따로 넣지 않아도 반죽이 잘 되더라구요~
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STEP 7/8팬에 식용유 넉넉히 두른후
반죽을 한숟가락씩 올려
동그랗게 모양을 잡아 주세요~
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STEP 8/8앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 마전 완성
- 약간 씹히는 식감을 좋아하고 식감 좋게 만들고 싶으면
믹서기 말고 강판에 갈아 만드시면 좋답니다
믹서기에 갈아도 마 약간 남겨 잘게 썰어 넣어 줘도
씹히는 식감이 있어 괜찬더라구요~
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