Name: 애호박보관법/ 깊고 담백한 애호박된장국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 적당량; 소고기 50g; 알배추 적당량; 팽이버섯 적당량; 물 600ml; 된장 1.5T

애호박보관법/ 깊고 담백한 애호박된장국 만들기

애호박보관법도 살짝 기록하면서 부드러운 애호박을 넣은 백종원애호박된장국을 만들어봤어요. 너무나 쉬운 초간단레시피라 사실 애호박이 애매하게 남아있을때 후다닥 만드는 요리 중 하나이기도 합니다. 담백하면서도 쉽게 만드는 애호박된장국 만들어볼게요!

2인분

30분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

재료

재료

애호박
적당량 구매
소고기
50g 구매
알배추
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팽이버섯
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물
600ml 구매
된장
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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소고기 보관법
팽이버섯 손질법
된장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

애호박을 참 좋아라하는 저는 호박볶음, 찌개, 전으로도 만들어서 먹습니다. 그렇게 먹고 남은 애호박은 이렇게 썰어서 키친타올로 물기를 제거해준 후 지퍼백에 넣어 보관해서 사용합니다. 보관했던 애호박이 많은 양은 아니었지만 이 애호박으로 애호박된장국을 만들어줄거예요.
STEP 2/6

애호박과 알배추를 먹기좋게 썰어줍니다.
그리고 팽이버섯도 끝부분을 잘라내고 먹기좋게 찢어주었어요. 된장국에 넣을 맛있는 소고기도 키친타올에 핏물을 제거해서 준비해줍니다. 소고기는 국거리용을 준비해주었어요.
애호박, 알배추, 팽이버섯, 소고기
STEP 3/6

이제 냄비에 물 600ml와 소고기를 넣고 끓여줍니다.
팔팔 끓어오를때 된장 1.5스푼을 넣고 풀어주었어요.
물, 소고기, 된장
- 좀 더 깔끔한 된장국을 드시고 싶으시다면 채에 된장을 풀면서 된장 건더기를 걸러주시면 깔끔한 된장국을 드실 수 있어요.
STEP 4/6

된장이 풀어지면서 끓어오르면 간을 보고 부족하면 된장을 조금 더 추가해주세요.
그리고 미리 썰어둔 애호박과 배추도 넣고 끓여줍니다.
애호박, 배추
STEP 5/6

배추와 호박이 잘 익을만큼 보글보글 끓여주다가 마지막에 팽이버섯도 넣어주면 애호박된장국 완성입니다.
STEP 6/6

애호박된장국 완성이예요. 배고팠어서.. 만들자마자 먹어버린탓에 제대로된 완성사진은 못 찍었지만 제가 좋아하는 애호박이 들어가서 더욱 맛있는 애호박된장국이예요!
소고기까지 들어가서 더욱 푸짐하고 든든한 애호박된장국과 함께 한끼 든든하게 한번 드셔보셔요. 깊은 국물과 담백함이 너무 좋은 애호박된장국이었습니다!