Name: 노르웨이 고등어 셀러리 롤 레시피 - 비린내는 잡고 고소함 UP! 상큼함은 덤!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 150g; 날치알 60g; 깻잎 3장; 셀러리 100g; 밥 210g; 식초 1.5큰술; 설탕 1큰술; 소금 1꼬집; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1.5큰술; 마요네즈 3큰술; 매실청 2큰술; 고추냉이 0.5큰술; 후추 톡톡

노르웨이 고등어 셀러리 롤 레시피 - 비린내는 잡고 고소함 UP! 상큼함은 덤!

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어 순살고등어로 고소하고 상큼한 고등어 셀러리 롤 만들었어요.

후라이팬에 종이호일 깔고 고등어를 구운 후 살을 찢어서 후추만 더해서 고등어의 고소한 맛을 살렸답니다.

초밥 위에 깻잎을 깔고 고등어와 셀러리절임을 올리고 말아준 후 날치알을 묻히고 홈메이드 홀스래디쉬소스를 뿌렸답니다.

어른 아이 입맛 모두 사로잡는 고등어 셀러리 롤~ 노르웨이 고등어로 더 신선하고 맛있게 즐기세요!

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1인분

60분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

노르웨이 고등어 셀러리 롤을 위한 재료 준비했어요
STEP 2/16

씨푸드 푸롬 노르웨이 노르웨이 순살 고등어로 만들거예요
차고 깨끗한 노르웨이 바다에서 잡히는 신선하고 맛있는 영양 만점 노르웨이 고등어는 단백질, 비타민D, 오메가-3, 지방산이 풍부하고 불포화 지방산 함량이 가장 풍부한 가을철에 어획돼 육즙과 맛이 풍부합니다
STEP 3/16

고슬고슬하게 지은 밥 1공기에 단촛물을 넣고 버무려서 식혀주세요
단촛물: 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 소금 1꼬집
STEP 4/16

노르웨이 순살 고등어는 흐르는 물에 씻어주세요
STEP 5/16

후라이팬에 종이호일 50센치 깔고 고등어를 올려줍니다
STEP 6/16

고등어를 종이호일로 돌돌 말아서 껍질이 바닥으로 가게 넣고 중약불에서 10분간 구워주세요
후라이팬
중약불
STEP 7/16

뒤집어서 다시 10분 더 구워줍니다
STEP 8/16

구운 고등어는 한김 식힌 후 껍질을 벗겨주세요
STEP 9/16

고등어를 찢어서 후추 톡톡 뿌리고 버무려주세요
고등어는 이미 간이 되어있어서 후추만 넣어주었어요.
STEP 10/16

셀러리는 채썰어서 분량의 양념 넣고 10분간 절여줍니다
식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술
STEP 11/16

절인 셀러리는 베주머니에 넣어 물기를 꼭 짜주세요
STEP 12/16

분량의 양념을 넣고 홀스래디쉬소스를 만들어주세요
마요네즈 3큰술, 매실청 2큰술, 고추냉이 0.5큰술, 후추 톡톡
STEP 13/16

김발에 랩을 씌우고 김의 거친면이 위로 향하게 올려주세요.
초밥을 얇게 깔아줍니다.
위생장갑을 끼면 밥알이 들러붙지 않아서 좋아요
STEP 14/16

김을 뒤집어서 밥이 바닥으로 가게 한 후 깻잎을 올려주세요.
고등어를 듬뿍 올리고 셀러리절임을 가운데에 올려줍니다.
STEP 15/16

깻잎을 먼저 말아준 후 김발로 밥을 돌돌 말아주세요.
칼에 물을 묻혀서 톱질하듯 살살 썰어줍니다.
STEP 16/16

날치알을 묻히고 홀스래디쉬소스를 뿌리면 상큼고소한 노르웨이 고등어 셀러리 롤이 완성되었어요