콩비지찌개 만드는 법
두부를 사다보면 이렇게 비지를 챙겨오게 되더라고요 챙겨온 비지로 이번엔 비지찌개를 만들어 먹었어요 비지찌개 만들때는 김치랑 볶아먹을 고기만 있으면 정말 맛있게 만들 수 있으니 누구나 쉽게 만들 수 있지요 오늘은 콩비지찌개 만드는 방법을 알려드릴게요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6찌개를 끓일때 가능한 김치는 신김치여야 더 맛있게 완성이 돼요 그래서 저는 음식을 조리할때는 신김치를 이용해서 조리를 하는데요 맛있게 익은 김치는 대략 종이컵 1컵 분량 될 정도로 작게 잘라서 미리 준비해주세요
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STEP 2/6뚝배기나 냄비에 들기름 2큰술을 넣고 돼지고기 150g을 넣어 가볍게 볶아주세요 고기는 삼겹살을 잘게 잘라서 넣어도 되고 찌개용 고기를 이용해도 전혀 상관이 없어요 본인의 취향껏 고기를 골라서 끓여주면 됩니다
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STEP 3/6고기를 들기름에 가볍게 볶아준 후에 그다음으로 미리 썰어놓은 김치를 넣어 볶아주세요 양념이 열에 의해서 타지 않을 정도로만 충분히 볶아주세요
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STEP 4/6고춧가루 1큰술과 다진마늘 1큰술 넣고 물을 자박하게 부어서 끓여주다가 새우젓 1큰술을 넣어주세요 이때 김치국물 1국자도 같이 넣어 끓여주세요
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STEP 5/6끓이면서 김치가 충분히 익으면 비지 1컵 반을 넣어서 볶아줍니다
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STEP 6/6물의 양이 부족하면 물을 넣고 소금간을 해서 간을 맞춰 충분히 끓여주면 돼요 비지찌개는 날콩 냄새가 날 수 있기 때문에 충분히 끓여주어야 맛있고 담백한 비지찌개가 완성이 돼요
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