간단한 아침메뉴-부드러운 순두부 계란찜 만들기
부드러운 순두부와 계란의 만남~
아침식사 대용으로 가볍게 먹기 좋은 음식 순두부 계란찜을 만들어 보았어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11먼저 당근, 부추는 잘게 다져 준비해 주세요.
그 외 집에 있는 다양한 채소들을 활용해보세요.
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STEP 2/11계란 3개는 곱게 풀어 준비해 주세요.
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STEP 3/11뚝배기에 물 200ml를 넣고 끓여주세요.
저는 물을 넣었지만 멸치 육수를 사용하면 감칠맛까지 잡을 수 있어요.
만약 일반 계란찜의 질감으로 만들고 싶다면 물의 양을 살짝 줄여주세요.
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STEP 4/11끓기 시작하면 순두부를 넣어주고 숟가락으로 대충 잘라주세요.
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STEP 5/11또 끓기 시작하면 다진 채소들을 넣어주세요.
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STEP 6/11멸치 액젓 1.5T를 넣고 간을 맞추고 계란의 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1T도 넣어주세요.
싱겁다면 멸치 액젓을 더 넣어주세요.
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STEP 7/11중약 불로 줄이고 계란물을 빙둘러 넣어주세요.
불을 너무 세게하면 나중에 밑바닥이 누를 수 있기에 주의해 주세요.
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STEP 8/11계란 물은 바로 젓지 말고 익을 때까지 기다려주세요.
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STEP 9/11가장자리부터 익기 시작하면 숟가락을 이용해 조심스럽게 저어주세요.
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STEP 10/11계란이 완전히 익었다면 참기름, 통깨를 넣고 마무리해 주세요.
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STEP 11/11이렇게 하여 아주 간단하게 완성이 된 순두부 계란찜!
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