4인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9부추 한단을 준비해서 흐르는 물에 씻어주고
물기를 빼줍니다.
‼ 끝에 색이 변했거나 무른부분은 제거해주세요.
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STEP 2/9양념은 모두 어른 숟가락으로 계량했어요. (듬뿍듬뿍)
마늘 1스푼
고춧가루 4스푼
액젓 6스푼
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STEP 3/9물기가 어느정도 빠졌다싶으면 먹기좋게 잘라주세요.
젓가락으로 집기 편한길이로!
저는 제 검지손가락 길이로 잘랐어요 ~
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STEP 4/9자른 부추를 양념 버무르기 쉽게 큰 그릇에 옮겨 주세요.
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STEP 5/9양념들을 차례차례 넣어줄게요.
액젓 6스푼
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STEP 6/9마늘1스푼도 넣어주고
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STEP 7/9고춧가루4스푼도 넣어주세요.
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STEP 8/9양념을 다 넣어줬으면 살살 버무려주세요.
문지르듯 버무리지말고
손가락으로 살살 버무려주세요!
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STEP 9/9이렇게 부추에 양념이 고루고루 무쳐주기면 하면
초간단 부추무침 완성!
고기와도 잘 어울리고
밥에도 잘 어울리고
익히면 김치처럼 먹을수도 있는
부추무침!
- 요 부추무침의 팁은 액젓이라고 생각해요
액젓으로 무친 부추무침이라 겉절이처럼 해서 금방 드셔도 좋고
살짝 숙성시켜서 먹어도 좋아요 ~
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