Name: 전자레인지로 만드는 초간단 몽글몽글 순두부 계란찜
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2알; 순두부 1/2토막; 청양고추 1개; 치킨스톡 1/2스푼; 맛술 1스푼; 맛소금 1/2티스푼

전자레인지로 만드는 초간단 몽글몽글 순두부 계란찜

순두부 사용하고 남은 반토막이 있어 순두부 계란찜을 만들어봤어요. 순두부가 들어가서 더 몽글몽글하고 부드러운 푸딩 식감의 계란찜이에요. 바쁜 아침시간에 간단하게 전자레인지로 만들어 먹기 좋은 한그릇, 체증이 있을 때 부담없이 먹기에도 좋은 간편식이랍니다.

2인분

5분 이내

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[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

재료

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양념

치킨스톡
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맛술
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노하우

계란 조리법
순두부 보관법
청양고추 보관법
맛술 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

달걀 2개에 맛술을 1스푼 넣고 섞어준다.
맛술로 계란의 비린맛을 잡아줬어요.
STEP 2/11

물 1/2컵(종이컵)을 넣어 섞는다.
물이 들어가야 퍽퍽하지 않고 촉촉한 계란찜이 돼요.
STEP 3/11

채에 달걀물을 걸러 알끈을 제거해 준다.
알끈 제거 없이 찜을 만들어도 되지만, 이 과정이 푸딩 같은 식감을 느끼게 해줘 좋답니다.
STEP 4/11

순두부 반토막에 치킨스톡 1/2스푼 넣고 으깬다.
치킨스톡으로 계란찜의 감칠맛을 살리는게 팁이랍니다.
STEP 5/11

랩을 씌워 전자레인지에서 1분간 돌린다.
전자레인지
순두부를 그냥 사용하는 것보다 한 번 익혀서 사용하는 것이 더 달큰한 순두부의 맛을 느낄 수 있어요.
STEP 6/11

달걀물에 순두부를 넣고 잘 섞는다.
STEP 7/11

청양고추는 씨를 제거하고 다져준다.
STEP 8/11

다진 청양고추를 순두부 달걀물에 넣어 섞어준다.
STEP 9/11

소금간을 한다.
치킨스톡으로 1차 간을 한 상태라 소금양은 조절해서 입맛에 맞게 넣어 주세요.
STEP 10/11

전자레인지 용기에 내용물을 나눠 담는다.
전자레인지에 넣고 3~3분 30초 돌려 익힌다.
2인분양으로 용기를 두개 사용해서 담아주세요.
전자레인지에서 용기 하나씩 넣고 돌릴 때 3분 30초 정도 돌렸어요.
STEP 11/11

마지막으로 참기름과 깨를 얹어 먹는다.
몽글몽글 푸딩 같은 촉촉함이 남다른 계란찜이에요.
체증이 좀 있어서 가볍게 만들어 먹었는데 맛도 식감도 너무 좋아서 위에 부담없이 맛있게 먹었답니다.
계란, 두부 두가지를 모두 즐길 수 있는 초간단 순두부 계란찜으로 간편하게 즐겨 보세요.