Name: 순살 가자미구이 바삭하게 굽는법 생선구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순살 가자미 2팩; 튀김가루 2큰술; 소금 1큰술; 후춧가루 톡톡; 식용유 3큰술

순살 가자미구이 바삭하게 굽는법 생선구이

비린내 걱정 없이 바삭하고 담백하게 즐기는 냉동 순살 가자미구이

순살 가자미로 속살은 담백하고 겉은 바삭하고 노릇하게 구워 먹는 생선요리

2인분

15분 이내

초급

맘마랜드

재료

재료

노하우

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비해 주세요.
이마트에서 구매한 순살 가자미 2팩을 준비했어요.
STEP 2/11

흐르는 찬물에 씻어줬어요.
별도 해동시간을 두지 않았지만 찬물에 세척하고 밑간하며 어느 정도는 해동되었어요.
STEP 3/11

가자미에 가는 소금을 솔솔솔~ 뿌려주세요.
앞뒤로 골고루 뿌려주세요.
STEP 4/11

후춧가루를 톡톡톡~ 뿌려줍니다.
STEP 5/11

바삭하게 구워내기 위해 튀김가루 옷을 입혀줬어요.
부침가루, 밀가루 사용하셔도 괜찮아요.
앞뒤로 골고루 튀김가루를 가자미에 묻혀주세요.
STEP 6/11

팬에 기름을 충분하게 넉넉~하게 부어주세요.
STEP 7/11

튀김가루 옷을 입은 가자미를 넣어 구워줍니다.
넉넉한 기름에 튀기듯이 구워주셔야 바삭~하게 구워져요.
STEP 8/11

기름 온도가 너무 높여진 상태에서 생선을 넣어주면 기름이 많이 튀길 수 있으니 열이 오를 때쯤에 넣어주시는 게 좋아요.
STEP 9/11

노릇노릇~하게 구워주세요.
가자미 테두리 부분이 노릇해지면 뒤집어주세요.
STEP 10/11

냉동생선은 센 불에 구우면 겉면만 타고 안에는 잘 안 익어요.
STEP 11/11

순살 가자미가 맛있게 구워졌어요.
생선은 따뜻하게 바로 먹어야 제맛인 거 아시죠?!

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

가자미구이 맛보장 레시피