Name: 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 5~6줄기; 청양고추 2개; 설탕 1스푼; 들기름 2스푼; 깨소금 약간

간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음

김장 하셨나요? 그렇담 이젠 남은 묵은지를 어떻게 처리할까가 남은 과제겠죠? 바쁠때 후다닥 볶음 반찬 하나 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 묵은지 들기름 볶음 레시피예요.

묵은지 처리 곤란할때 이 방법으로 맛있게 한끼 해결해 보세요. 여러가지 맛을 즐기실 수 있을 거예요.

2인분

10분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

조리순서

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STEP 1/10

묵은지 5,6줄기를 준비한다.
STEP 2/10

빨간 고춧가루 양념이 모두 씻겨지도록 가볍게 두세번 헹궈준다.
STEP 3/10

씻은 묵은지는 세로로 길게 쭉쭉 찢어준다.
STEP 4/10

면포에 찢은 묵은지를 넣고 물기를 꼬옥 짜준다.
면포
STEP 5/10

청양고추를 다져준다.
청양고추 2개
STEP 6/10

팬에 꼭 짜준 묵은지를 넣고 볶는다.
찢은 묵은지
프라이팬
강불
기름 두르지 말고 볶아주세요. 남은 수분 날리는 작업이에요.
STEP 7/10

설탕을 넣어 잘 흡수 되도록 볶는다.
설탕 1스푼
강불
설탕을 넣는 것은 신맛을 중화시키기 위해서예요. 저는 1스푼하고 반 더 넣었어요. 단맛 추가는 입맛에 맞게 넣어주세요.
STEP 8/10

다진 청양고추를 넣고 볶는다.
다진 청양고추
강불
청양고추의 매콤함이 입맛을 더 잘 살려줘요. 좋아하는 맵기 정도에 따라 고추 양을 조절해서 사용해 주세요.
STEP 9/10

불을 줄이고 들기름을 둘러 볶는다.
마지막으로 깨소금 조금 넣어 섞는다.
들기름 2스푼
약불
들기름이 포인트예요. 들기름 양도 좋아하는 만큼 넣어 볶아 주세요.
1스푼 추가로 더 넣어도 좋을 것 같아요.
STEP 10/10

새콤 달콤 매콤 짜콤 고소함까지 여러가지 맛이 다 들어 있어서 재밌는 맛이에요.
물기 제거가 잘 되서 꼬들꼬들한 묵은지 볶음이랍니다.
색다른 밥도둑이예요. 맛있게 즐기세요.