향긋한 매력의 얼그레이가나슈타르트
코코아파우더를 넣은 타르트 반죽에
얼그레이 가나슈를 올려 만든
얼그레이가나슈타르트!
초콜릿의 달콤함과 얼그레이의 향긋함이
만나 즐거움을 줘요!
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 타르트반죽
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- 얼그레이가나슈
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- 기타
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11[타르트반죽]푸드프로세서에 무염버터, 슈가파우더, 소금, 박력분, 아몬드파우더를 넣고 끊어주면서 섞는다.
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STEP 2/11달걀과 바닐라익스트랙 섞은 것을 넣고 끊어주듯 섞으면서 반죽한다.
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STEP 3/11한덩어리가 되면 랩으로 감싸 냉장고에 1시간 휴지시킨다.
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STEP 4/11휴지시킨 반죽을 5mm 두께로 밀어편 후 타르트 틀에 앉힌다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11누름돌을 제거하고 5~8분 더 구운 후 식힘망에서 완전히 식힌다.
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STEP 7/11초콜릿을 녹여 구운 타르트지 바닥에 얇게 바른다.초콜릿을 바르면 피케한 구멍을 막아주고 바삭한 식감을 유지시켜줘요.
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STEP 8/11[얼그레이가나슈]냄비에 생크림을 넣고 따뜻하게 데운 뒤 얼그레이티백을 넣고 우린다.
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STEP 9/11초콜릿을 중탕볼에 넣고 녹인 후 얼그레이티백을 우린 생크림을 넣고 섞는다.
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STEP 10/11버터를 넣고 핸드블렌더로 유화시킨다.
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STEP 11/11식힌 타르트지에 가나슈를 붓고 냉장고에 30분 이상 굳힌 후 완성한다.
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