10분이면 뚝딱 구운 가지 샐러드 만들기
오늘 알려드릴 레시피는 간단하면서도 맛있는
구운 가지 샐러드입니다.
많은 분들이 가지 요리를 어려워하시는데
한식이나 양식, 일식, 중식에 두루두루 쓰이는 게 가지예요.
가지는 몸에 좋은 슈퍼푸드이지만 생으로는 드시면 안 된다고 합니다. 꼭 익혀 드세요.
가지로만 만들어도 맛있고 가지+새우, 가지+양파, 가지+토마토로 해도 맛있어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 치즈가루
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
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STEP 2/9가지는 어슷썰기하고 마늘은 납작하게 썰어주세요.
어린잎은 미리 씻어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/9팬에 올리브유를 두르고 예열합니다.
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STEP 4/9마늘을 볶아주세요.
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STEP 5/9가지를 올려 구워줍니다.
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STEP 6/9노릇한 색이 날 때까지 구워줍니다.
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STEP 7/9발사믹 크림과 발사믹을 넣고 볶아주세요.
허브솔트로 간을 합니다.
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STEP 8/9접시에 어린잎을 펼쳐 줍니다.
치커리나 로메인을 사용해도 됩니다.
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STEP 9/9구운 가지를 올리고 파슬리가루를 뿌려줍니다.
마늘 플레이크나 치즈가루를 뿌려도 맛있어요.
- 가지를 너무 오래 볶으면 물컹거리고 맛이 없어요.
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