건새우미역국 보리새우로 깊고 깔끔한 맛 간단한아침국
얼마전 가족끼리 외식으로 횟집을 다녀왔어요.
그곳에서 기본으로 미역국이 나왔는데 울집 아이가 세그릇이나 국물까지 싹싹 다 먹는게 아니겠어요.
매번 먹던 미역국과는 좀 다른 맛이었는데요, 먹어보고 딱 감 잡고 그대로 한번 만들어봤습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8집에 있는 간장 소스 그릇에 보리새우 가득, 코스트코 안옥남 씻어나온 미역 4/5 정도를 넣었어요.
보리새우 수북하게 2큰술
코스트코 씻어나온 안옥남 미역 1.5큰술 정도입니다.
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STEP 2/8맑으면서도 깊은 맛이 특징인 미역국이에요.
보리새우를 먼저 살짝 볶아주어 더 풍미를 올려보도록 하겠습니다.
국을 끓일 냄비에 바로 볶는데요, 기름 두르지 않습니다.보리새우 냄새가 구수~ 하게 올라오면 된거에요.
1~2분정도 볶으시면 됩니다.
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STEP 3/8거기에 물을 붓겠습니다.
1.1리터 넣었어요. 100밀리는 줄어들 것 감안한 양입니다.
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STEP 4/8팔팔 끓여줍니다.
거품이 올라오는데 걷지 않으셔도 되요. 다 사라져요.
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STEP 5/8코스트코에서 사온 미즈칸 쯔유를 준비합니다.
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STEP 6/8쯔유 4큰술을 넣었습니다.
마지막에 완성 후 간을 보시고 조금 더 넣으셔도 되요.
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STEP 7/8팔팔팔 끓이다가
미역을 넣어줍니다.
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STEP 8/8여기에 까나리액젓을 한 큰술
추가로 넣었어요.
- 명란 비빔밥과 보리새우 미역국을 함께 냈어요.
맛의 조화가 머릿속으로 그려지시죠.
식당보다 살짝 건강한 맛이긴 하지만 어디 하나 모자라지 않는 맛이었습니다.
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