매콤하게 밥에 슥슥 비벼 먹으면 맛있는 초간단 새우젓 호박 조림
요즘 김장철이라 새우젓도 많이 구입하시죠? 새우젓만으로 간해서 매콤하게 호박조림 만들어봤어요.
애호박도 좋고 둥근호박도 좋은 새우젓 호박조림으로 밥 한 공기 맛있게 즐겨보세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7호박을 썰어준다.호박 1개0.5cm정도 되게 썰었는데, 좀 더 식감 있게 즐기려면 1cm정도도 괜찮아요.
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STEP 2/7청양고추와 홍고추는 송송 작게 썬다.청양고추 3개, 홍고추 2개저는 매운맛을 좋아해서 고추양이 많아요. 고추의 맵기는 양을 조절해서 사용해 주세요.
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STEP 3/7대파 1/2개 송송 썰어준다.대파 1/2개
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STEP 4/7냄비에 썰어 둔 호박과 대파, 고추들을 모두 넣는다.썰어둔 호박과 대파, 고추호박을 냄비에 깔 때 양념이 고루 스며 들 수 있도록 얼기설기 깔아 주시는게 더 좋아요.
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STEP 5/7호박이 잠기지 않을 정도로 물을 붓는다.물 양이 너무 많이 들어가게 되면 호박찌개가 되니 내용물이 잠기지 않을 정도로 물을 넣어 주세요.
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STEP 6/7양념을 넣고 팔팔 끓여서 양념 국물이 자작해 질 때까지 조려주면 완성이다.간마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 식용유 2스푼,조미료 1꼬집강불약간의 감칠맛을 살리기 위해 조미료를 사용했는데, 조미료 사용은 선택이에요.
새우젓마다 짠기가 다를 수 있어 짠기 정도에 따라 넣는 양이 달라질 수 있어요.
반만 먼저 넣어보고 싱거운 정도에 따라 새우젓 양을 조절해서 사용해 주세요.
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STEP 7/7고추가 많이 들어가서 칼칼하게 매콤한 호박 조림이 만들어졌어요.
호박 식감이 몰캉몰캉해서 밥에 얹어 비벼 먹기 좋아요.
맵기 조절 잘 해서 맛있게 드세요.
- 사용한 호박은 길쭉한 조선호박이에요. 동그란 둥근 호박도 좋고 달큰한 애호박도 좋아요. 새우젓과 호박의 궁합이 좋답니다.
호박조림 맛보장 레시피
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