배추요리 : 재료도 간단하고 요리방법도 간단한 삼겹살배추찜
삼겹살배추찜 정말 재료도 간단하고 요리방법도 간단해서 자취생이나 요똥이어도 충분히 만들 수 있어서 사실 레시피라고 할 것도 없는데 일단 정리해봤어요~
3인분 
30분 이내 
아무나 네이버 주부인플루언서로 활동 중인 야매와이프입니다. 5살 딸둥이의 엄마이구요. 주로 아이밥상, 홈술, 술상등을 차리고 간단한 요리, 다이어트요리에 관심이 많아요
재료
- 재료
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- 유자간장소스
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조리순서
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STEP 1/5배추를 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 2/5냄비에 배추->삼겸살 순으로 차곡차곡 쌓는다. 삼겹살을 올리고 여기에 소금, 후추를 아주 살짝 뿌려주세요. 삼겹살 층마다 소금,후추 간을 하기에 아주 조금만 뿌려주세요~
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STEP 3/5맨 마지막에 버섯을 위에 올려준다. 식감이 있는 통통한 머쉬마루버섯을 이용해서 만들어봤어요~ 어떤 버섯이든 괜찮은거 같아요~
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STEP 4/5이게 제일 중요한거 같아요! 술은 너무 많이 넣으면 나중에 술맛이 날 수도 있기에 술은 재료의 1/4 만큼만 넣어주세요. 밑에 바닥층이 잠기는 정도로요~ 이게 찜이기에 술이 끓어오르면서 배추와 삼겹살이 숨이 죽어서 부피가 작아지거든요.
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STEP 5/5중약불에서 끓여주세요.
- 유자간장소스는 제가 집에서 자주 만들어서 샐러드나 소스로 활용하고 있는데요. 일본유자폰즈 비슷하게 따라해봤어요. 간장2 : 물2 : 설탕1 : 유자청 티스푼2 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 1개 넣으셔도 좋아요.
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