바삭하고 고소한 아몬드튀일!! 계란전량사용 레시피입니다.

바삭하고 고소한 아몬드튀일!! 계란전량사용 레시피입니다.

아몬트 튀일!!

먹어본 사람들은 다 알죠. 너무 고소하고 바삭하고..

전병의 서양버전이라고나할까? ㅋㅋㅋㅋ

여튼 저도 튀일 너무 좋아하는데 할때마다 노른자만 남는게 싫어서 저는 전량 다 사용하는 방법으로 만들어요. 만들기도 간단하고 맛도 그닥 차이 없으니 한번 따라해보세요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

밀가루 조리법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

계란두개를 먼저 깨서 넣고 거기에 설탕을 넣어 섞어주세요.
사진처럼 너무 많이 휘핑하면 안되고 설탕이 녹을정도만 해야 나중에 부풀지 않아요.ㅋ
STEP 2/11

밀가루도 워낙 사용양이 적으니 바로 반죽에 채쳐 넣어주세요.
STEP 3/11

채친 밀가루를 반죽에 섞어주시고, 주의할점은 오래휘핑하는게 아니고 날가루가 섞일 정도만~~
STEP 4/11

그담이 녹인버터를 넣고 섞어야 하는데 승질이 급해서 아몬드부터 넣어버렸네요. ㅎㅎㅎ
STEP 5/11

버터는 녹여서 반죽에 넣고 섞어주세요.
STEP 6/11

이제 버터와 아몬드가 골고루 섞이게 반죽해 주시고
STEP 7/11

수저를 이용해 팬에 간격을 띄워가며 펼쳐주세요.
STEP 8/11

최대한 얇게 펼쳐야 바삭한 튀일이 됩니다.
STEP 9/11

이제 170도 온도에서 10분정도 구워주세요.
튀일은 정말 금방 색이 나요. 7분정도는 타이머를 맞추고 그담은 색을 봐가며 꺼내야지 안그럼 금방 타버려요.
STEP 10/11

꺼내자 마자 뜨거울때 밀대에 올려 식히면 모양을 잡을 수 있어요.
STEP 11/11

아몬드 튀일 완성!!
조카한테 선물했는데 너무 맛있다고 아껴 먹겠다네요^^

: 튀일은 굽는게 다입니다. 얇게 펼치는게 일단 제일 중요하고 그담은 오븐에 딱붙어서 지켜봐야 안태워요. 익자마자 금방 탈수 있으니 조심하세요.

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아몬드튀일 맛보장 레시피