Name: 누룽지제육덮밥 부드럽고 맛나~
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 누룽지 1인분; 돼지고기 앞다리 200g; 당근 1인분; 양배추 1인분; 통깨 약간; 고추장 1.5T; 설탕 1.5T (or 물엿); 진간장 1.5T (or 양조간장); 참기름 1T; 딸기잼 1/2T; 미림 2T

누룽지제육덮밥 부드럽고 맛나~

누룽지 좋아하는 와이프를 위해 만들었어요!!

1인분

20분 이내

초급

아빠악어

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시다면 http://blog.naver.com/dnflwndk80/

재료

재료

제육양념

고추장
1.5T 구매
설탕
1.5T 구매

or 물엿
진간장
1.5T 구매

or 양조간장
참기름
1T 구매
딸기잼
1/2T 구매
미림
2T 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

뚝배기에 누룽지를 넣고 강불에서 끓여주세요.
끓어오르기 시작하면 약불에서 은근히 익혀줍니다.
STEP 2/9

누룽지가 익는동안 제육볶음을 만들어 주세요.
먼저 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 넣고 미림을 2T넣어 돼지고기 잡내를 잡아줍니다.
STEP 3/9

이제 준비한 양배추, 당근을 넣어주세요.
양파도 넣어주시면 좋아요~
STEP 4/9

그리고 제육볶음양념을 참고해서 양념을 만들어 넣고 잘 섞어줍니다. 양념은 그냥 먹었을때 짜다 싶을정도로 되어야 누룽지죽이랑 먹을때 간이 맞아요. 참고하세요.
STEP 5/9

이제 후라이팬에 기름을 3T두르고 양념된 제육볶음을 넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

강불에서 빠르게 볶아주는게 포인트에요. 기름을 넣기 때문에 강불에서 볶아도 양념이 타지 않아요~
STEP 7/9

제육이 볶아지는 동안 누룽지가 완성되었습니다.
누룽지는 약불에서 물기가 거의 없을정도로 만들어주면 됩니다.
STEP 8/9

이제 누룽지죽 위에 제육볶음을 올리고 통깨로 마무리~
STEP 9/9

요기에서 하나더 김가루 있으면 함께 넣어 먹으면 더 꿀맛입니다.