오븐 없이 만드는 간단버전 <에그홀토스트>
주말엔 빵모닝~
영양만점 든든한 달걀로
빵에 구멍 뚫어 달걀 퐁~
오븐 없이 <프라이팬 & 전자레인지> 버전으로
간단하게 만드는 에그홀토스트!
예쁘고 만드는 재미도 쏠쏠해서
아이들과 함께 만들어도 좋겠지요.
1인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/61. 식빵 구멍내기
에그홀 토스트의 핵심은 "빵꾸 뽕~"
식빵 가운데에 동그랗게 구멍을 내주세요.
크기가 적당한 그릇이나 컵으로 꾹 찍고
자국따라 칼로 쓱쓱 자르면 쉬워요.
전 밥공기 아랫면으로 꾹 찍었어요.※ 잘라낸 동그라마 안쪽은 바싹 구워서 호박죽에 쿠루통으로 활용해요
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STEP 2/62. 빵 윗면 굽기
노오븐이라 빵은 프라이팬에 구워요.
빵 한면만 먼저 노릇하게 구울 건데요
달걀퐁당 할 때 구운 면이 위로 올라갈 거예요.
>> 미리 구운 슬라이스햄이나 베이컨을
식빵 두께에 맞게 잘라
구멍 안쪽에 두르고 구워도 맛있어요.
(햄은 개인적으로 먹고 싶어 둘러준 거라 생략하셔도 돼요)
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STEP 3/64. 달걀 퐁당
대망의 달걀퐁당
"핵심"이에요. 집중!!!
> 우선, 예열한 프라이팬은 기름을 잘 먹여주세요.
프라이팬을 예열해 따뜻할 때 기름 둘러
기름방울이 또르륵 구를 정도로
기름이 충분히 예열되어야 하고요.
충분히 예열되면 키친타올로 가볍게 닦아냅니다.
> 불을 최대한 낮춰 빵을 올리는데
이번엔 아까 구운 면이 위로 가도록 빵을 놓고
동그란 구멍에 달걀을 퐁당 떨어뜨리고
밑면이 타지 않도록 약한 불로 구워주세요.
소금 약간 (1/3꼬집) 달걀 위로 살살 뿌려주고요.
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STEP 4/6사진처럼 투명한 달걀 아랫면이 하얗게 굳으면
뒤집개를 식빵 아랫면에 살살 넣어
식빵과 프라이팬을 분리해줍니다.
예열이 잘 되었다면 힘들지 않게 식빵을 툭 건드려도 분리됩니다.
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STEP 5/65. 전자레인지에서 완성하기
나머지는 전자레인지로 익히면
타지 않고 깔끔하게 완성되는데요.
30초 정도 돌렸더니 반숙이 되고요
1분 정도 돌리면 완숙이 돼요.
오일을 바른 프라이팬에 미리 구워
전자레인지에 돌려도 눅눅하지 않고 바삭함이 살아있어요.
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STEP 6/6완성이에요
파슬리나 허브를 톡톡 해주면 향도 살고 예뻐요.
취향에 따라 마요네즈나 케찹과 함께 먹어도 맛나요.
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