Stuffed paratha/인도식 감자요리
paratha 는 인도, 방글라데시에서 먹는 빵인데요, 빵 사이에 야채, 고기, 치즈를 넣어서 구우면 마치 커다란 납작 만두나 호떡같은 느낌이예요. 반죽하면 너무 어려워서 저는 시판하는 인도 빵 반죽을 사용해서 만듭니다. 금방 되고 간단해요. 그리고 정말 맛있어요. 호주 사시는 분들은 콜스, woolworth 에서 모든 재료 구입하실수 있어요. 점심 도시락이나 간식으로 좋아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
호주 시드니에 살교 있습니다. 인도 요리를 좋아합니다.
재료
- 재료
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- Spices
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조리순서
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STEP 1/10감자 4개 껍질을 벗겨 삶아주세요.
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STEP 2/10감자가 다 익으면 큰볼에 담으시고 다진파를 2수푼 넣어주세요. fresh coriander 를 잘게 잘라 넣으셔도 좋습니다.
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STEP 3/10준비된 향신료를 모두 넣어주세요. Coriander powder, chille powder 넣어주셔도 좋아요. 저는 그냥 집에 있는 걸로 했어요. Kasuri Methi 는 넣지 않으셔도 되요. 초록색 이 Kasuri Methi 예요. 정말 향기가 좋아요.
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STEP 4/10감자를 잘 으깨어 주세요.
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STEP 5/10Chapatti 1장을 깔고 으깬 감자를 사이에 넣고 반으로 접어주세요. 2장으로 샌드위치처럼 만들어도 됩니다.
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STEP 6/10찜기에 약 10분간 쪄주세요
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STEP 7/10프라이팬에 올리브유 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 구우면서 Cumin seed 를 조금씩 뿌려주세요. Chilly Powder 뿌려주셔도 좋아요.
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STEP 8/10뜨거울때 드세요
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STEP 9/10사용된 향신료 입니다. 이상하게 사진이 이렇게 들어가네요.. ㅠㅠ
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STEP 10/10콜스에서 판매하는 냉동 Chapatti 예요. 간단하게 프라이팬에 구워서 드실수 있습니다.
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