가지요리 _ 에어프라이어 가지두부그라탕
가지는 동서양을 막론하고
다양한 음식에 사용되는 채소중 하나지요
특유의 부드러운 식감이 특징인데
이 식감을 또 안 좋아라하는 분들도 있지요
우리집에도 1인 있는데요
그래서 영양풍부한 가지 먹을 수 있도록
다양하게 가지요리 만들어 봅니다
오늘은 두부와 가지가 만난
가지두부그라탕인데요
든든 한 끼 식사로도 굿이네요
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11가지는 얇게 슬라이스 합니다
소금으로 밑간해서 10분 두어요
필러로 밀면 넘 얇아지므로
최대한 얇게 썰어주어야 식감 좋아요
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STEP 2/11
두부는 가지에 말아 줄 것이므로
2.5cm 정도 크기로 썰어
소금간 합니다
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STEP 3/11가지 꼭지부분, 애호박, 양파는
잘게 다져 줍니다
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STEP 4/1110분 절인 가지는
키친타올 사용해 꼼꼼하게 수분 닦아 줍니다
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STEP 5/11팬에 구워 주는데요
오일 사용없이 마른팬에
앞뒤로 구워 줍니다
구운가지는 넓게 펼쳐서
식혀 줍니다
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STEP 6/11두부도 구워서 식혀 놓아요
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STEP 7/11팬에 오일둘러
가지, 양파, 애호박 볶아요
약하게 소금 간 합니다
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STEP 8/11시판 토마토소스넣고
쉐킷쉐킷~~
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STEP 9/11구워서 식힌 가지에
구운두부, 스트링치즈를 올리고
돌돌 말아 줍니다
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STEP 10/11에어프라이어에 사용 할 수 있는 용기에
만들어둔 소스를 담고
말아놓은 가지를 올려 줍니다
모짜렐라 치즈로 이불 덮어주고..
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STEP 11/11에어프라이어에 담고
190도 7분 돌려요
맛있게 완성~~
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