Name: [맛살꼬지전 만드는 법]HACCP 인증 제품과 함께한 밥도둑 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 맛살 1.5개; 런천미트 50g; 노랑파프리카 1/2개; 피망 1.2개; 가지 1/3개; 식용유; 계란 1개; 간마늘 1/2티스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 허니머스타드소스; 케첩; 통깨

조리순서

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STEP 1/10

재료를 준비해 주세요.
맛살 1.5개, 런천미트 50g, 노랑 파프리카 1/2개, 피망 1/2개, 가지 1/3개, 꼬치(이쑤시개) 8개, 계란 1개, 간마늘 1/2티스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유, 허니 머스타드소스, 케첩, 통깨
STEP 2/10

레시피에 사용한 HACCP 인증 제품들~!!
STEP 3/10

맛살을 길게 반으로 자른 후 3등분을 하여 썰어 주세요. 맛살 길이에 맞춰 런천미트, 가지, 파프리카, 피망도 썰어 주세요.
맛살, 런천미트, 가지, 노랑 파프리카, 피망
STEP 4/10

꼬치에 맛살-노랑 파프리카-피망-런천미트-가지 순으로 재료를 끼워 주세요.
맛살, 노랑 파프리카, 피망, 런천미트, 가지, 꼬치(이쑤시개)
STEP 5/10

볼에 계란, 간마늘, 소금, 후춧가루를 담고 골고루 섞어 계란물을 만들어 주세요. 맛살꼬지전에 계란물을 입혀 주세요.
계란물(계란 1개, 간마늘 1/2티스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간)
STEP 6/10

팬에 식용유를 두른 후 맛살꼬지전을 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇노릇 맛있게 구워 주세요.(Tip.너무 오래 구우면 노랑 파프리카에 탄 자국이 크게 남을 수 있어요. 맛살꼬지전을 뒤집은 후 살짝만 구워 주시면 좋아요.)
식용유
STEP 7/10

키친타월에 맛살꼬지전을 올리고 기름기를 제거해 주세요.
STEP 8/10

맛살꼬지전을 그릇에 예쁘게 담아 주세요. 통깨도 솔솔 뿌려 보세요.
STEP 9/10

재료의 길이를 맞추느라 잘라낸 자투리 재료들은 남은 계란 물에 골고루 섞어 부쳐내어 맛살꼬지전과 함께 플레이팅도 해 보았는데요.
STEP 10/10

허니 머스타스소스와 케첩도 함께 준비하셔서 반찬, 야식, 간식 등으로 맛있게 즐겨 보세요.