고구마치즈전 만드는 법
달콤한 고구마와 체다치즈, 모차렐라 치즈와의 만남~!
고구마 치즈전 ~ 만들어 봤어요^^ 간식으로 최고예요^^
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비합니다.
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STEP 2/13고구마를 깨끗이 씻어주고 껍질을 벗겨 줍니다.저는 중간크기 고구마라 2개 사용했지만 큰거는 한개만 하시면 한판 구워져요 ^^
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STEP 3/13고구마는 채칼로 얇게 채썰어 줍니다.가장얇은 채칼쓰시고 없으시면 얇게 채쳐 주세요. 두꺼우면 부칠 때 익지도 않고 모양 잡기 어려워요.
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STEP 4/13물에 10분 정도 담가서 전분을 빼 줍니다.
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STEP 5/13전분을 뺀 고구마는 채에 바쳐서 물기를 최대한 빼주세요.
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STEP 6/13물기를 뺀 고구마채에 소금 한 두꼬집 , 부침가루 1수저를 넣고 젓가락으로 잘 섞어 주세요.소금을 약간 넣으면 단맛을 더 올려준답니다
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STEP 7/13식용유를 살짝 두르고 버터를 한 조각 정도 넣어서 녹여주세요.식용유로만 하셔도 좋아요~
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STEP 8/13고구마채 반죽을 고르게 펴서 올려주고 평평하게 뒤집개로 꾹꾹 최대한 눌러가며 구워 주세요.불은 너무 세면 타버리니 약불로 해주시고 노릇노릇 부쳐 주세요.
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STEP 9/13뒤집어서 마찬가지로 꼭꼭 눌러서 평평하게 부쳐 주세요.뒤집개로 바닥을 살짝 들어봤을 때 노릇노릇해졌으면 부침개 뒤집듯이 뒤집어 주세요
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STEP 10/13뒤집어서 어느 정도 노릇하게 익혀 주시고 그 위에 슬라이스치즈 2장, 모짜렐라 평평하게 뿌려 주세요.중간 부분을 뒤집개를 이용해서 콕콕 찍어서 반을 잘라줍니다 . 반으로 접어주기 위함이에요 ~
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STEP 11/13마지막으로 반을 접어서 치즈가 녹을 정도로만 구워주세요.약불로 1분 정도 구워줬어요.
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STEP 12/13반으로 썰어서 완성 합니다.
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STEP 13/13맛있게 드세요 ^^감자채로 해도 맛있어요^^ 방법은 같아요~!!
치즈전 맛보장 레시피
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