맛있는 피칸이 듬뿍, 피칸바
호두같지만 호두보다 달콤한 피칸!
피칸을 활용해 만든 피칸바
피칸을 듬뿍 넣어
견과류를 좋아하는 사람들에게 추천
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 쿠키반죽
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- 피칸필링
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11가루가 보슬보슬해지면 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
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STEP 3/11반죽이 뭉쳐지면 랩핑해서 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다.
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STEP 4/11휴지시킨 반죽을 5mm두께로 밀어편 후 사각틀 크기에 맞춰 자른다.
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STEP 5/11포크로 반죽을 찔러 피케한다.
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STEP 6/11180도 예열한 오븐에 넣고 15분 정도 굽는다.
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STEP 7/11냄비에 생크림, 꿀, 설탕, 무염버터, 소금 한꼬집을 넣고 센불로 저으면서 끓인다.
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STEP 8/11바글바글 끓고 걸쭉해지는 농도가 되면 불을 끄고 피칸을 넣고 섞는다.온도계가 있다면 온도를 측정해 108~110도까지 끓여주세요.
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STEP 9/11사각틀에 유산지를 깔고 구워둔 쿠키를 넣고 피칸필링을 채운다.
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STEP 10/11180도 예열한 오븐에 20분 정도 굽는다.
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STEP 11/11틀에서 빼 한김 식힌 후 약간 따뜻한 상태에서 원하는 크기로 잘라 완성한다.
- [미리준비하기]
1. 쿠키반죽 재료는 계량 후 냉장고에 차갑게 보관해주세요.
2. 오븐은 180도로 예열해주세요.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 푸드프로세서, 밀대, 17x17 정사각형 틀, 유산지, 냄비
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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초미니22리뷰별점파이반죽이 너무 잘 만들어져요 비율최고 앞으로도 이 레시피로 쭉~ 모두 맛있다고 잘먹네요 감사합니다 ^^2022.02.05 07:23
)
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