잘된 만남~♡광어 오이고추 된장무침♡
안녕하세요! 요리로 소통하기 좋아하는 살림장이입니다^^
광어를 주제로 요리 만들기를 하고 있어요.
광어는 회로 즐겨먹다보니 초고추장이나 와사비 간장만 떠오르는데
된장과 의외로?!! 너무나 잘 어울린다는 걸 알아냈어요!!!
오이고추 된장무침은 많이들 접해보셨을거예요.
여기에 광어가 들어가면 오이고추와도~ 된장양념과도~ 환상궁합이랍니다!!
꼭 한 번 맛보시길 추천해요~~^^
2인분 
15분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
- 재료
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- 양념장(밥숟가락 기준)
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또는 견과류
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비합니다.견과류는 옵션
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STEP 2/7오이고추는 2cm정도 길이로 송송 썰고,
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STEP 3/7광어도 오이고추와 비슷한 크기로 썰어줍니다.크기는 기호에 따름
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STEP 4/7견과류는 씹히는 식감과 맛을 위해 거칠게 다지고,
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STEP 5/7양념 재료들을 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 6/7광어+ 오이고추+ 다진 견과류+양념장을 볼에 담아
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STEP 7/7골고루 무친 후 들기름과 통깨로 마무리합니다.
- 광어된장무침은 광어의 고소함과 된장의 구수함이 어우러져
씹을수록 고소한 맛에 아이들도 좋아합니다!
제철 음식만한 보약은 없다지요!
광어는 9~12월이 제철이라고 하니 요즘 드시면 가장 좋아요~
양식이 잘 되서 사계절 즐길 수 있긴 합니다^^
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