도시락, 다이어트메뉴/ 계란오이샌드위치 간단레시피
바쁜 아침 챙겨먹기 힘들때,
아이들 간식으로,
맛있는 다이어트메뉴로도 추천!
쉽고 간단한 레시피예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10우선 삶은 계란을 만들어줄거예요.
냄비에 계란이 담길정도의 물을 넣고 굵은소금 0.5스푼을 넣어줍니다. 물이 끓으면 조심스럽게 계란을 넣어줍니다.
계란을 그냥 넣었다가 냄비바닥에 콕 닿으면 쉽게 깨질 수가 있기에 저는 국자를 사용해서 계란을 넣어주었습니다.
약 10분정도 삶아준 후 꺼내서 찬물에 담궈줍니다. 그리고 껍질을 까면 잘 까집니다.
껍질을 까준 삶은 계란은 잠시 대기!!계란, 굵은소금- 계란 1알이 샌드위치 1개에 들어간다고 생각하시고 계란갯수 맞춰서 삶아주세요. 저는 계란오이샌드위치 2개를 만들것이기에 계란 2알을 삶아주었습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10얇게 슬라이스 해주듯이 썰어놓은 오이를 넓은 볼에 넣어주세요. 그리고 맛소금 0.3스푼과 물을 넣어서 소금에 살짝 절여둘거예요. 물은 오이가 약간 잠길랑말랑하게 넣어주었어요.
약 15분정도 절여두었습니다.
그리고 물로 한두번 헹궈서 채반에 넣어 물기를 제거해주세요.오이, 소금, 물
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STEP 4/10그냥 만들어도 되지만 식빵을 좀 더 부드럽게 먹고 싶어서 식빵 테두리를 잘라주었습니다.식빵- 잘라둔 식빵테두리는 모아놓고 러스크로 해먹으면 맛있어요!
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STEP 5/10삶은 계란 2알을 볼에 넣어주고 으깨줍니다.
저는 먼저 숟가락으로 크게 으깨준 후 포크로 바꿔서 잘게 으깨주었습니다. 으깬 계란에 마요네즈 0.5스푼, 머스타드 1스푼, 올리고당 0.3스푼을 넣고 잘 섞어주세요.삶은계란, 마요네즈, 머스타드, 올리고당- 저는 다이어트 메뉴로 먹은것이기에 마요네즈와 올리고당은 조금씩만 넣었어요. 간을 보시고 부족하다 싶으시면 더 추가하시면 됩니다.
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STEP 6/10이제 재료들을 모두 준비해두었으니 계란오이샌드위치를 만들면 됩니다! :)
식빵 한쪽면에 물기를 제거해준 오이를 하나씩 올려주세요. 저는 오이를 좋아해서 엄청 올려먹어요.
그리고 오이 위에 만들어둔 계란으깬것도 함께 올려줍니다.
그 다음 식빵 한쪽면으로 덮어주면 끝!
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STEP 7/10저는 다음날 아침에 먹을거라 계란오이샌드위치를 랩에 싸서 냉장고에 보관했어요.
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STEP 8/10그리고 다음날 아침!
냉장고에서 꺼내 바로 반으로 잘라주었어요.
오이와 계란의 색감이 참 예쁘죠?
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STEP 9/10완성입니다! 제가 오이를 좋아하다보니 오이가 듬뿍!
오이를 소금에 절였어서 오이의 맛이 세지 않아요. 그리고 식감도 딱 좋습니다. 혹시 오이를 별로 안 좋아하신다면 적당히 넣어주시고 계란을 많이 넣어주시면 됩니다.
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STEP 10/10식빵의 부드러움과 오이의 아삭함, 그리고 계란과 함께 새콤달콤한 맛이 정말 너무 맛있어요. 바쁜 아침에 한입 와앙 물고 준비하기 좋습니다. 저는 아침을 늘 먹는 습관덕에 아침을 꼭 먹고 나가야하는데 이렇게 전날 미리 만들어두니 너무 편하더라구요.
아침부터 부담없이 먹을 수 있는 계란오이샌드위치!
많은 재료가 들어가지 않아도 맛도 있고 건강도 챙기는 메뉴입니다.
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