4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 마리네이드
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조리순서
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STEP 1/9방울토마토 꼭지를 따고 열십자 칼집을 넣는다.
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STEP 2/9그 사이 소금 넣고 물을 끓인다.소금을 넣으면 물이 빨리 끓고 채소색을 더 짙게 해줘요.
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STEP 3/9끓는 물에 방울토마토를넣고 칼집낸 부분이 한두개씩 벌어지기 시작하면 건져낸다.
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STEP 4/9찬물에 헹군 후 껍질을 깐다.
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STEP 5/9양파는 잘게 썬다.
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STEP 6/9다진양파에 마리네이드 재료를 넣는다.발사믹식초 대신 다른 발효식초를, 탱귤청 대신 매실액이나 레몬즙 등을 넣어도 좋아요.
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STEP 7/9토마토도 넣어 섞는다.토마토즙도 들어가 싱거워져서 소금 조금 넣어주셔도 돼요.
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STEP 8/9바나나도 썰어 넣는다바나나는 꼭 넣지 않으셔도 돼요.
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STEP 9/9파슬리가루를 넣는다.
- 보관용기에 담아 하루쯤 냉장고에 두었다 차게 해서 먹으면 더 맛있어요.
미리 만들어 두고 싱싱한 샐러드채소와 함께 담으면 그 자체로 드레싱 역할을 해주기도 해요.
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