Name: [광어회덮밥 만드는 법]혼밥 상차림 메뉴로 좋은 광어 한 그릇 요리
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1인분; 광어 회필렛 80g; 오이 채 약간; 당근 채 약간; 샐러드채소 60g; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 고추장 1큰술; 식초 1큰술; 사이다 1큰술; 매실청 1티스푼; 설탕 1티스푼; 고춧가루 1티스푼; 간마늘 1티스푼

조리순서

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STEP 1/7

재료를 준비해 주세요.
밥 1인분, 광어회 필렛 80g, 오이채/당근채 약간씩, 샐러드 채소 60g, 양념장, 참기름 1큰술, 통깨 1티스푼
STEP 2/7

국내산 광어 인증~!!
STEP 3/7

고추장, 식초, 사이다, 매실청, 설탕, 고춧가루, 간마늘을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
양념장(고추장 1큰술, 식초 1큰술, 사이다 1큰술, 매실청 1티스푼, 설탕 1티스푼, 고춧가루 1티스푼, 간마늘 1티스푼)
STEP 4/7

광어회 필렛을 썰어 주세요.(Tip.광어회는 신선도 유지를 위해 야채 손질과 양념장 만들기가 모두 끝난 후 손질해 주시면 좋아요.)
광어회 필렛 80g
광어 손질법 레시피
STEP 5/7

그릇에 밥을 담은 후 오이채, 당근채, 샐러드 채소를 담아 주세요. 광어회를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요. (Tip.양념장과 참기름은 광어회를 올리기 전 밥 위에 담아 주셔도 좋고요.
밥, 광어회, 오이채, 당근채, 샐러드 채소, 통깨
STEP 6/7

이렇게 초고추장과 참기름을 별도의 종지에 담아 광어회덮밥과 함께 상차림하셔도 좋아요.)
STEP 7/7

광어회의 쫄깃한 식감과 담백함, 다양한 채소들의 아삭한 식감과 싱그러움, 거기에 매콤새콤달콤한 초고추장의 맛이 더해져 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 요리 광어회덮밥 완성~!!