토마토수프 만들기 다이어트 한 끼 식사
맛있고 건강한 토마토 수프를 만들어 건강한 다이어트 한 끼 식사를 했습니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15흑토마토가 껍질이 질기고 꼭지 부분 심지가 있어 꼭지를 깊이 있게 제거해 주었습니다.
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STEP 2/15냄비에 준비한 흑토마토가 충분히 잠기도록 물을 붓고 팔팔 끓여준 후 꼭지를 제거한 흑토마토를 넣어줍니다.
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STEP 3/15고르게 흑토마토를 한번 저어줍니다.
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STEP 4/15흑토마토를 건져줍니다. 팔팔 끓는 물에 토마토를 넣고 한번 고루 저어 건져주시면 되겠습니다.
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STEP 5/15흑토마토 껍질을 벗겨줍니다. 쉽게 잘 벗겨집니다.
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STEP 6/15껍질을 제거한 흑토마토를 다져주었습니다. 토마토 수프를 끓였을 때 씹히는 건더기가 있는게 좋아 칼로 다졌습니다. 부드러운 크림수프 느낌이 좋으시면 믹서에 넣고 갈아주세요.
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STEP 7/15청양고추 2개를 준비해 곱게 다져줍니다. 양파 1/2개는 곱게 다져줍니다. 밀가루 대신 식빵 1장을 잘게 잘라 준비해 주었습니다.
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STEP 8/15달군 냄비에 기버터 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 9/15다진 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/15중~ 약불에서 양파가 투명하고 부드럽게 익도록 볶아줍니다.
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STEP 11/15잘게 자른 식빵을 넣고 볶아줍니다. 밀가루를 넣고 루를 만드는 대신 식빵을 넣어주었습니다. 토마토 수프가 너무 묽은 느낌이 없게 그렇다고 너무 크림 수프 느낌이 나지않게 식빵 한 장을 살짝 넣어주었습니다.
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STEP 12/15준비한 토마토를 몽땅 넣어줍니다. 저는 어느정도 건더기가 있는게 좋아 믹서기를 전혀 사용하지 않았습니다. 건더기가 보이는게 싫으시면 토마토를 냄비에 넣고 핸드 블렌더로 곱게 갈아주셔도 좋습니다.
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STEP 13/15그리고 은근하게 불을 줄여 물 없이 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 14/15허브솔트 약간으로 간을 맞춰주세요. 저는 심심하게 간을 해주었습니다.
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STEP 15/15마지막으로 준비한 청양고추를 넣어줍니다.
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