추석요리 초간단 어묵깻잎전

추석요리 초간단 어묵깻잎전

절일 필요도 없고 밑간할 필요도 없는 간편 전입니다. 재료를 구하기도 쉽고 만들기도 편해서 초간단 전으로 엄지척입니다. 어묵의 부드럽고 쫄깃한 맛과 깻잎의 향이 참 좋아요. 이번 추석요리로 한번 만들어보세요.

2인분

30분 이내

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밥심은국력

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STEP 1/14

사각어묵은 3등분하세요.
STEP 2/14

전기포트에 물을 끓여서 어묵을 세척해주세요. 그러면 어묵의 기름기가 제거되지요.
STEP 3/14

깻잎을 준비하세요.
STEP 4/14

찬물에 식초를 1~2큰술 넣고 깻잎을 5분정도 담궜다가 흐르는 물에 세척하고 물기를 제거해주세요.
STEP 5/14

홍고추는 반갈라서 씨를 제거하고 길게 자른 후 다지듯 잘라줍니다.
STEP 6/14

계란 2개를 풀어주고 다진 홍고추를 넣어줍니다.
STEP 7/14

잘 섞어주세요.
STEP 8/14

어묵에 튀김가루를 체에 넣고 골고루 뿌려주세요.
STEP 9/14

어묵의 앞뒤로 튀김가루를 뿌려주세요.
STEP 10/14

깻잎에도 앞뒤로 튀김가루를 고루 뿌려주세요.
STEP 11/14

깻잎에 어묵을 넣어주고 반을 접어주세요.
STEP 12/14

계란물을 앞뒤로 묻혀줍니다.
STEP 13/14

팬에 기름을 넉넉히 두르고 지져주는 게 좋아요. 가끔 기름이 모자라면 보충해주고요.
STEP 14/14

추석요리로 좋은 초간단 어묵깻잎전 완성입니다.

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