Name: 가지요리- 근사한 가지구이/ 가지 스테이크 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 간장 2T; 식초 1T; 설탕 1.5T; 버터 1T; 다진 마늘 1스푼

가지요리- 근사한 가지구이/ 가지 스테이크 만들기

가지를 슬라이스해 소스를 발라 버터와 함께 구워내면 완성되는 초간단 요리랍니다.

고기가 없어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 가지요리로~

가지를 싫어하는 분들도 분명 맛있게 먹을 수 있는 가지 스테이크인 것 같아요.

2인분

15분 이내

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재료

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조리순서

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STEP 1/8

먼저 깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 제거하고 1~2cm 두께로 슬라이스해주세요.
STEP 2/8

슬라이스한 가지는 전자레인지에 4~5분 돌려주세요.
(가지의 수분을 날려주는 과정이랍니다.)
전자레인지
STEP 3/8

그다음 양념 소스를 만들어 주세요.
간장 2T, 식초 1T, 설탕 1.5T, 버터 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.
STEP 4/8

팬에 버터를 넣고 녹여준 뒤 가지를 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 5/8

가지가 노릇노릇하게 구워지면서 어느 순간 가지의 수분까지 빠지게 돼요.
(센 불에서 굽게 되면 겉은 타고 안은 수분기가 남기게 되므로 약불은 필수!!)
수분기를 날려 구워야 맛있게 즐길 수 있어요.
STEP 6/8

만들어놨던 양념 소스를 조금씩 발라가며 구워주세요.
STEP 7/8

소스가 타지 않도록 주의하고 앞뒤 모두 골고루 발라가며 구워주세요.
STEP 8/8

앞뒤 모두 소스가 잘 베였다면 최종 완성이 되는 가지 스테이크!!
취향에 따라 남은 양념소스를 찍어 먹어도 좋아요.

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

EunwooMam

리뷰별점

전자렌지 먼저 돌리는 꿀팁! 감사해요~ 덕분에 빨리 할수 있었어요~

2023.11.23 12:22
朴宣玟(박선민)입니다.

리뷰별점

세일한 가지 묶음을 사놓고 보니 요것으로 뭘 해야하나 뒤적이다가 시도해 봤네요. 시간은 좀 걸리는 요리이긴 하지만 시간을 들인만큼 색다른 맛이 있네요.ㅎ고맙습니다.^^

2022.01.11 17:36
노선영 서희♡대희

리뷰별점

전 너무 얇게썰었나봐요ㅋㅋㅋ두껍게 썰어서 다시 도전해볼께요 맛있ㅆ습니다

2021.10.25 16:30

가지구이 맛보장 레시피