가자미를 이용한 생선까스 만들기 가자미요리
생선까스 좋아하시나요? 학창 시절 급식에 자주 나왔던 반찬 중 하나였던 걸로 기억하는데요, 타르타르소스를 올려서 정말 맛있게 먹었던 걸 기억하고 있어요. 마침 집에 가자미가 있어서 가자미를 손질한 후 튀겨봤는데요 오랜만에 먹는 생선까스라 정말 맛있게 먹을 수 있었어요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/7우선 생선까스를 같이 즐길 타르타르소스를 만들어 볼건데요 마요네즈 4큰술과 다진피클 2큰술, 다진 양파 2큰술을 넣어주세요
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STEP 2/7꿀은 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술 넣고 섞어주세요. 꿀을 많이 넣었더니 좀 달더라구요
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STEP 3/7저는 생선까스로 만들 생선을 가자미를 이용했는데 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요
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STEP 4/7이제 밀가루 옷을 입힐건데요 밀가루와 계란 그리고 빵가루를 접시에 넓게 펴주세요
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STEP 5/7밀가루-계란물-빵가루 순으로 앞뒤로 고루고루 튀김옷을 입혀주세요
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STEP 6/7프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 앞뒤로 잘 튀겨주세요
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STEP 7/7노릇노릇하게 잘 익은 생선 튀김을 접시에 옮겨 담아주고 만들어놓은 타르타르소스를 위에 올려주면 생선가까스 완성입니다
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