Name: 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 초간단 돼지김치찌개 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살; 배추김치; 새우젓 1스푼; 참치액젓 2스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 두부; 대파; 청양고추

돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 초간단 돼지김치찌개 황금레시피

돼지고기 앞다리살 넣은 김치찌개를 만들어봤어요.

2인분

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재료

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재료

노하우

배추김치 손질법
새우젓 보관법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/14

준비한 돼지고기를 먼저 끓여줍니다. 물의 양은 냄비에 따라 다르지만 냄비의 반 정도 혹은 반보다 조금 안되게 물을 넣어주세요. 반 이상은 넣지 마세요. 넘칠 수 있어요.
STEP 2/14

감칠맛을 위해 새우젓 1티스푼 넣어서 같이 끓여줍니다.
STEP 3/14

저는 김치 반포기 넣었어요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 4/14

김치가 너무 신김치면 설탕 1스푼, 아직 덜 익은 김치면 식초 1스푼 넣고 잘 섞어주면 됩니다. 전 김치가 맛있게 잘 익어서 아무 간 없이 그냥 넣었어요.
STEP 5/14

김치 썰고 나니 끓고있는 물 위에 생긴 거품(불순물)은 국자로 잘 걷어내 버려주세요.
STEP 6/14

한결 맑아진 국물이에요. 10분 이상 끓여낸 국물에 썰어놓은 김치를 넣어주면 됩니다
STEP 7/14

김치를 넣고 끓이다가 참치액젓 2스푼, 참치액젓이 없으면 국간장 1스푼 넣어주세요
STEP 8/14

다진마늘도 1스푼 넣어주고요.
STEP 9/14

고춧가루도 1스푼 넣어줍니다.
STEP 10/14

이 쯤 국물 간 한번 보고 혹시 싱거운 분들은 국간장이나 참치액젓 조금 더 넣어주시고 짜게 느껴지는 분은 물 조금 넣어주세요
STEP 11/14

두부는 마지막에 넣어도 되는데요. 저 같은 경우 두부가 간이 베인게 좋아서 미리 넣고 좀 끓여줬어요. 기호에 맞게 해주세요
STEP 12/14

이대로 20분정도 중불로 계속 끓여줬어요. 김치찌개는 오래 끓일수록 맛있어요
STEP 13/14

이제 마무리로 청양고추와 홍고추, 대파를 넣어줄게요. 매운맛 안좋아하시면 청양고추 안넣어도 되고요, 대파만 넣어도 돼요
STEP 14/14

대파랑 고추 넣고 1분정도만 더 끓이다가 불 끄면 완성입니다