꾸덕한 로제 떡볶이 만들기 : 생크림 없이 우유 넣어 만드는 맛있는 소스 꿀팁 요즘 핫한 레시피
맛있는 레시피 & 요즘 핫한 레시피인 로제 떡볶이 만들기 레시피를 공유해볼게요. 생크림없이 우유 넣어서 만드는 꾸덕한 로제 떡볶이 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18먼저 떡볶이 떡을 물에 불려주세요.
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STEP 2/18당면 사리도 물에 불려줍니다. 당면 사리를 넣을 분들은 사리를 물에 불려주면 되지만 우동사리, 라면사리 등은 조리 방법이 다릅니다. 사리는 기호에 따라 넣지 않으셔도 됩니다.
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STEP 3/18양파는 채썰어 준비해주시고 베이컨은 2cm 간격 정도로 잘라주세요. 냉동새우는 흐르는 물에 해동한 뒤 사용하면 됩니다. 재료 준비를 마쳤으면 이제 팬에 기름을 두르고 15초 정도 예열해줍니다.
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STEP 4/18그리고 흐르는 물에 씻어 해동시켰던 냉동새우를 팬에 넣어 볶아줄거예요.
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STEP 5/18새우를 볶을 때는 후추와 페페론치노, 맛술 1스푼 넣고 볶아줬어요. 매콤한 맛을 안좋아하는 분은 페페론치노를 안넣으시면 됩니다.
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STEP 6/18새우도 노릇노릇 잘 익었네요. 이제 다음은 양파를 넣어줄거예요.
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STEP 7/18양파를 볶아주세요. 참고로 기름은 처음에 새우 볶기전에 넣어주면 그 후로는 안 넣어도 됩니다.
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STEP 8/18양파가 익으면 베이컨 넣고 볶아주세요
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STEP 9/18준비한 재료가 다 익으면 이제 소스를 만들어주세요
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STEP 10/18토마토소스 한컵, 우유 한컵을 넣어주세요. 토마토소스는 시중에 판매되는 파스타소스 아무거나 이용하셔도 됩니다. 한컵씩 넣는다는 건 토마토소스와 우유 비율이 1 : 1이라는 걸 뜻하고 국물을 넉넉하게 드실 분은 토마토소스 2컵, 우유 2컵 넣어서 만들어주세요.
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STEP 11/18토마토소스와 우유를 넣고 중불로 잘 섞어가며 끓여줍니다.
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STEP 12/18소스가 잘 섞이면 물에 불려두었던 떡을 건져 넣어주세요
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STEP 13/18로제 떡볶이 더 맛있게 만드는 방법이에요. 저는 매콤한 게 좋아서 소스가 끓었을 때 페페론치노를 4-5알 정도 넣어줬어요.
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STEP 14/18페페론치노 홀은 손으로 잘게 부숴서 넣어주면 됩니다. 잘 섞어주세요. 로제 소스를 만들 때, 이렇게 만들어 먹으면 로제 맛이 나면서도 매콤해서 훨씬 맛있더라고요.
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STEP 15/18이제 거의 마무리 단계, 약불로 바꿔주고 파마산 치즈 1스푼 넣어주고요.
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STEP 16/18슬라이스 치즈 1장 넣어주세요. 체다치즈 아무거나 넣어주시면 돼요. 노란치즈도 좋습니다. 너무 센 불로 하면 탈 수 있으니 약불 상태로 잘 섞어주세요. 사리를 안 좋아하는 분은 이대로 불 끄고 마무리하시면 되고요.
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STEP 17/18저는 불려놓았던 당면 사리 넣어 조금 더 끓여줬어요
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STEP 18/18당면 사리 넣기 전까지는 그래도 좀 국물이 있었는데 당면 사리 넣자마자 국물 실종이에요. 그래서 더 꾸덕꾸덕하게 완성된 로제떡볶이입니다.
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