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고구마 줄기 삶기와 된장무침
요즘 제철인 고구마순(고구마줄기)을 이용하여 삶아서

된장무침을 만들어 보았다. 아삭한 맛이 느껴지는 비타민고 섬유소는

풍부하지만 단백질이 부족한 부분을 된장으로 보충하여 무쳐 보았다.
2인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 고구마순 손질법
  • 고구마순 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 매실액 보관법
  • 고추장 조리법
  • 된장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
고구마순은 삶아서 바로 찬물에 담가 열기를 식힌다.

비빔밥을 해 먹어도 좋다.
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