<새싹보리요리> 직접키워서 새싹보리먹는법! 정말 간단하게 만드는 새싹보리전
직접 키우고 있는 새싹보리로 부침개를 만들어서 먹었어요.
새싹보리를 말려서 갈아주고 가루로 먹기도 하고
찌개에 넣어서 먹기도 합니다. 새싹보리를 넣어 만드는 새싹보리전 만들어볼게요!
1인분 
30분 이내 
초급 
입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)
조리순서
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STEP 1/5우선 부침가루와 물의 농도를 잘 맞춰서 반죽을 만들어줍니다.
(저는 탈탈탈 부침가루 넣고 물로 농도를 조금씩 넣으며 맞춰 넣습니다. 부침가루 약 1/2컵을 넣고 물은 1/3컵정도를 조금씩 넣으며 농도를 맞췄어요.)
반죽농도와 양념장만들기 : @69593부침가루, 물
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STEP 2/5반죽이 만들어지면 이제 새싹보리와 돼지고기를 넣어주면 되는데요. 돼지고기는 찌개용으로 잘게 잘라서 넣어주었습니다.
그리고 새싹보리도 깨끗하게 씻어준 후 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 작게 자르진 않았구요. 새싹보리의 형태를 알 수 있게끔 새끼손가락 크기만큼으로 잘라서 넣었습니다.
그리고 반죽과 잘 섞이도록 섞어주세요.새싹보리, 돼지고기
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STEP 3/5이제 새싹보리부침개를 부쳐봅니다.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 원하시는 크기로 반죽을 놓아주세요. 그리고 얇게 펴줍니다. 그래야 바삭바삭해요!
겉은 바삭바삭, 안은 촉촉해야 맛있더라구요.
노릇노릇 잘 익혀지도록 뒤집어가며 잘 익혀주세요.
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STEP 4/5새싹보리부침개 완성입니다.
일반 부침개처럼 맛있어요. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하더라구요. 새싹보리를 넣었다고 말 안하면 모를 정도로 새싹보리의 맛이 안 느껴지기에 아이들도 부담없이 먹을 수 있을 것 같더라구요.
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STEP 5/5직접 새싹보리를 키워서 만들어먹으니 더욱 안심이 되고, 적당량을 먹으면 몸에도 좋다고 하니 더욱 좋아요.
새싹보리는 차게 먹는게 더 좋다고 하는데 그냥 무침으로 먹으면 씁쓸해서 저는 이렇게 먹는게 훨씬 입에 맞더라구요.
부침개 만들듯이 만들어서 새싹보리만 넣어주시면 맛있는 새싹보리부침개 완성입니다.
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