바지락조개젓깔 무침 짜지않게 깔끔하게
포도 사러 겸사 신도섬에 다녀오면서 조개젓갈을 가지고 왔어요
오랜만에 양념해서 무쳐주니 짜지않으면서 맛있네요
마른 김에 싸서 밥반찬으로도 아주 좋아요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/7바지락 조개젓깔
1컵정도 준비합니다
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STEP 2/7조갯살을 망에 담아서
흐르는 물에 흔들어가며
살짝
씻어주면
염도가 많이 낮아져요
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STEP 3/7물기를 툭툭
털어주세요 물빠짐하는동안
재료
준비합니다
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STEP 4/7편마늘 얇게저며 주고
청량고추 송송 대파도 송송
썰어 준비해요
-
STEP 5/7물빠짐이 되였으면 버무려 볼까요
비린내가 날지모르니
맛술 1술 먼저 넣어 주고
썰어놓은 야채를 넣어주면 되요
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STEP 6/7마늘은 얇게썰어 넣어줘도
좋아요
대파와
청량고추
후추를 살짝 넣어보세요
참기름도 1술
-
STEP 7/7쇄킷~~
해주면
짜지않으면서
맛있는
조개젓갈 무침 완성입니다
- 망에 담아 흐르는 물에 살짝 흔들어
씻어주고 양념해주면 짜지 않아요
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