밀눈 크랜베리 케이크
냉장고의 밀눈을 소진하기 위한 베이킹~! 밀눈 소진하려고 유튜브에서 wheat germ cake 로 검색을 했더니 세번째쯤 떴던 레시피. 미국 할머니신것 같던데 뭔가 심플하면서도 끌어당기는 매력이 있어서 만들어 봤어요. 완성된 케이크는 심히 건강한 맛이었습니다..ㅎㅎ 그럴꺼라고는 예상했지만 결론적으로 너무도 건강한 맛이어서 다 먹지는 못하고 얇게 썰어서 말리듯 구워 바삭한 칩으로 먹고 있어요. 심히 건강한 맛이지만 밀눈 소진용으로는 최고인 밀눈 크랜베리 케이크~! 레시피 올려봅니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8밀눈, 건크랜베리, 설탕, 우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 그대로 실온에서 하룻밤 정도 불려둡니다.
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STEP 2/8밀눈은 토핑용과 일반용을 섞어서 넣었어요. 건크랜베리는 다른 건과일로 대체가능합니다. 설탕양은 저는 레시피대로 했는데.. 좀 줄이셔도 될것 같아요. 좀 단편이에요.
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STEP 3/8다 섞이면 좀 무른 느낌이 나는데, 그대로 하룻밤 지나면, 좀 뻑뻑해져요.
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STEP 4/8다음날 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고..
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STEP 5/8잘 섞어주세요.
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STEP 6/8준비한 틀에 실온 버터로 코팅을 한 뒤 강력분을 넣고 탈탈 털어 둡니다.
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STEP 7/8이 틀에 반죽을 넣고 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.
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STEP 8/8180~185도로 예열된 오븐에서 35~40분 정도 구워요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 완성~! 틀째로 5분 정도 식힌 후, 틀에서 분리합니다. 식힘망에서 완전히 식히면 오케이~!
- 결국 얇게 썰어서 말리 듯 구워서 바삭한 칩으로 먹고 있어요. 요렇게 먹으면 또 색다른 맛이에요. 달짝 바삭한 맛~!
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