훈제오리고기 숙주나물볶음, 훈제오리숙주볶음
영양 가득한 오리고기와 아삭한 식감이 좋은 숙주나물을 함께 볶음한 누구나 쉽게 만들수 있는 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 볶음양념
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- 생 오리고기 밑간 양념
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조리순서
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STEP 1/7슬라이스한 오리고기는 분량의 양념으로 밑간해 놓고, 분량의 재료를 섞어서 만든 오리고기 숙주나물볶음 양념장과 부추, 홍고추, 숙주나물도 준비해 놓습니다.
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STEP 2/7달구어지지않는 팬에 포도씨유 두르고 밑간한 오리고기를 넣고 볶아서 고기가 익으면 숙주나물과 양념장을 넣어서 볶다가 부추와 채썬 홍고추를 넣고, 껍질이 있는 거친 들깨가루를 넣어서 휘리릭 볶음한 후 거피 들깨가루를 넣어줍니다.
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STEP 3/7센불에 재빠르게 볶아주면 '오리고기 숙주나물볶음' 완성입니다.
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STEP 4/7센불에 재빠르게 볶으면 국물이 많이 생기지 않는데 사진을 찍다보니까 국물이 많아졌습니다.
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STEP 5/7맛있고 영양 가득한 오리고기와 고소한 들깨가루가 들어가서 자꾸만 손이갑니다.
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STEP 6/7아삭하게 씹히는 숙주나물과 부추도 아주 잘 어울어집니다.
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STEP 7/7진하게 우러난 국물이 구수하고 아주 맛있습니다.
들깨가루는 거피한것과 거피하지 않은것을 1:1로 섞어서 넣으면 텁텁하지 않고 시원하며,
숙주나물을 센불에서 재빠르게 조리해야 질기지 않고 국물이 많이 생기지 않습니다.
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