역시 비오면 부쳐야지~ 부추 부침개 만들어 먹기

역시 비오면 부쳐야지~ 부추 부침개 만들어 먹기

부추로 맛난 부침개 부쳤어요~

4인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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노하우

부추 손질법
부추 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
고추 조리법
고추 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

부추 한줌 정도 씻어서 5cm정도 길이로 썰어줍니다.
STEP 2/10

부추 볼에 담고 부침가루 2컵, 튀김가루 반컵을 넣고
STEP 3/10

물 1컵반 정도 부어 반죽을 해줍니다.
STEP 4/10

요정도로 반죽은 완성됐고요..
STEP 5/10

오징어 한마리 먹기 좋게 썰어줍니다.
오징어가 작은 사이즈라 한마리 다 넣었는데 크면 반만 넣으셔도 됩니다.
STEP 6/10

반죽에 오징어 넣어주고
STEP 7/10

색감을 위해 홍고추 반정도 잘게 다져줍니다.
이때 고추씨는 제거해주세요~
STEP 8/10

반죽에 고추도 넣고 골고루 섞어주면 부침개 반죽은 완성입니다.
STEP 9/10

이제 후라이팬에 기름 넉넉히 둘러 달궈준다음 반죽 2국자 정도 떠서 넓게 펴주세요~
STEP 10/10

익으면 뒤집어 반대편도 익혀주면 부침개 완성입니다.

간장 안 찍어 먹을꺼면 반죽에 소금을 넣어 간 맞춰 줘도 되구요

저는 초간장 찍어 먹어서 간 안했어요~

초간장은

간장 1, 식초 1, 설탕 0.5를 넣고 섞어주면 맛있는 초간장이 됩니다.

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