Name: 계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 식빵 6장; 마요네즈 3T; 플레인요거트 1T; 꿀 약간; 홀그레인머스타드 약간; 소금 약간; 버터 1.5조각; 식초 1t

계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 레시피

계란과 식빵만 있으면

정~말 간단하게 만들어 즐길 수 있는

에그샌드위치 만들기

채소, 토마토와 같은

신선한 재료를 넣은

푸짐한 샌드위치도 좋아하지만

때론 달걀 하나만으로 만든

그 맛이 떠오르더라고요.

2인분

20분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

조리순서

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STEP 1/13

달걀은 물에 한번 씻어준 뒤
삶아줍니다.
냄비에 잠길 정도로 물을 넣고
소금 1T, 식초 1t를 넣고
12분, 완숙으로 삶아줍니다.
STEP 2/13

찬물에 담구어 열기를 식히고,
껍질을 벗겨줍니다.
식초와 소금을 넣고 삶아주어서
껍질이 쉽게 벗겨져요.
STEP 3/13

노른자와 흰자를 분리하여 주어요.

반으로 잘라서 분리하여 주면
보다 쉬워요.
STEP 4/13

흰자는 잘게 다져 썰어줍니다.
STEP 5/13

재료를 버무리기 좋도록
커다란 볼에 담아주어요.
STEP 6/13

마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T 듬뿍,
소금, 후추, 꿀 약간을 넣고
버무려줍니다.
기호에 따라
홀그레인머스타드를 넣어줍니다.
마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T 듬뿍, 소금, 후추, 꿀 약간,홀그레인머스타드
STEP 7/13

노른자 부분에 소스를 넣고
먼저 버무려준 뒤
흰자와 섞어주면 훨씬 부드럽고 고소해요.
STEP 8/13

노오랗고 먹음직스럽게 만들어졌어요.
STEP 9/13

식빵 위에 속 재료를 듬뿍 올려줍니다.
가운데 부분을 중심으로 올려주어야
잘라서 먹기에 편해요.
STEP 10/13

버터 함량이 높은 빵이 아니라
빵에 버터를 발라 만들었어요.
그럼 풍미가 훨씬 좋아요.
STEP 11/13

빵을 덮어주어요.
식빵 두께가 두꺼운 것보다는
얇으면서 촉촉한 게
재료의 고소함을 더 살려주어요.
STEP 12/13

테두리를 잘라
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 13/13

보기좋게 파슬리(생략가능) 톡톡 뿌려서
예쁘게 담아내면 계란샌드위치 완성~!