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독일식 감자전 만드는법 /맛남의광장 백종원
재료
노하우 영상
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 햄통조림 보관법

맛남의 광장 못난이 감자로

독일식 감자전 만드는 걸 보니

딱봐도 안 맛날 수 없겠더라구요~

햄 한통을 다 넣어 부치니

어찌 안 맛나겠어요~ㅎ

햇감자 사와서 스팸 넣고

독일식 감자전 부쳐봅니다.

독일식 감자전

바삭 쫀득 크리미한 감자전

독일식 감자전 만드는법

감자 3~4개 500g, 스팸 200g

전분3T,후추

케찹, 스리라차칠리소스

햇감자

3~4개 500g

깨끗이 씻어 4등분 해

물에 푹 삶아요~

작게 썰면 5분~

전 크게 썰어서 7~8분 정도

젓가락으로 찔러보세요~

건져내서~

전국민이 좋아하는 스팸

비닐 봉다리에 넣고

손으로 눌러서 대충 으깨요~

삶고 나서 껍질을 벗겨요~

홀라당 잘 벗겨집니다.

칼로 껍질 깍아서 삶는 것보다 깔끔해요~

뜨거울때~

포크로 으깨요~

거칠게 알갱이가 있게~

전분,후추넣고

백종원님은 치즈가루를 넣었는데

전 스팸을 사용해

너무 짤 것 같아서 전 패스~

으깬 햄넣고 잘 섞어서

야구공만큼 쥐어서 모양을 도톰하게

너무 얇지않게 만들어요~

전 9개로 만들었어요~

3식구 3개씩~

팬에 기름 넉넉히 두르고

노릇하게 부쳐요~

전분이 들어가 달라붙지않게 거리간격 유지~

두판 부쳤어요~

노릇노릇~ 햄이 넉넉해 색감도 이뻐요~

케찹을 곁들여도 좋고~

스리라차칠리소스를 곁들여도 좋고~

얼른 먹어봅니다.

겉은 바삭하며 쫄깃하고~

속은 아주 크리미~

햄의 짭조름이 간이 딱!

치즈가루 안넣어도 넘 맛나요 맛나~

그냥 막 집어 먹게되네요~

여름내 자주 만들어 먹을 것 같아요~ㅎ

독일식감자전 만들어보세요~

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